الكرفس هو واحد من أكثر محاصيل الحدائق شيوعًا. بل هو أيضا كنز من الفيتامينات والعناصر النزرة.
يتم تنظيم مجموعة متنوعة من البيانات حول المصنع وفوائده واستخدامه في مقالتنا.
وصف النباتية
الكرفس هو نبات عمره عام أو عامين ينتمي إلى عائلة المظلة. للثقافة درنات ضخمة ، سيقان وعصائر ضخمة ، تشبه البقدونس ، لكنها أكبر قليلاً منه. 
يمكن أن تؤكل جميع الأجزاء ، لكن السيقان الطازجة تستخدم أكثر. وطن النبات هو البحر الأبيض المتوسط ، حيث لا يزال موجودًا في شكله غير المثقف.
تكوين الكرفس على النحو التالي (لكل 100 غرام):
- ماء - 82 غرام ؛
- الكربوهيدرات - 7.1 غرام ؛
- البروتينات - 1.3 غرام ؛
- الرماد - 1.1 غرام ؛
- السليلوز - 1 غرام ؛
- الدهون - 0.3 غرام ؛
- الأحماض العضوية - 0.1 غرام
توجد الفيتامينات في أجزاء مختلفة من النبات. الأهم من ذلك هو أن فيتامين C هو 8 ملغ ، A ، B1 ، B2 ، B3 ، B9 أصغر بكثير. قيمة السعرات الحرارية من 100 غرام من أي جزء من الكرفس حوالي 25-32 سعرة حرارية. انخفاض قيمة الطاقة يجعل هذا النبات منتجًا غذائيًا.
التركيب الكيميائي يشمل معظم البوتاسيوم - 320 ملغ ، وهناك أيضا الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم الصوديوم - من 30 إلى 60 ملغ. العناصر النزرة هي الحديد والزنك والمنغنيز.
خصائص مفيدة للنبات
جميع أجزاء النبات مفيدة لصحة الإنسان وتستخدم في الوقاية من العديد من الأمراض وعلاجها. يمكن أن تساعد من أمراض الكلى والجهاز الهضمي والجهاز التناسلي والعديد من الأمراض الأخرى في الأعضاء الداخلية. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم مستحضرات التجميل decoctions للشعر والبشرة من هذه الخضروات. 
استخدام الجذر
الجذر الضخم لديه أعلى قيمة طبية في النبات.
تساعد خصائصه المفيدة في علاج العديد من الأمراض بفعالية:
- أمراض الدم والضعف العام للجسم (يتم تقليل المظاهر أو القضاء عليها بأملاح الحديد) ؛
- أمراض الجهاز العصبي (يتم معالجتها بأملاح المغنيسيوم) ؛
- يخفف من آلام المفاصل ويزيد من الحركة ؛
- يحسن الأيض ، ويعزز فقدان الوزن وإزالة السموم من الجسم ؛
- يساعد في أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يحسن ديناميات العلاج لأمراض الكلى.
- يزيد من الصحة العامة ، لهجة الجسم ويخفض ضغط الدم ؛
- يخفف من التوتر والتهيج.
- له تأثير وقائي على ظهور علم الأورام.
- يسرع الشفاء من نزلات البرد.
تعرف على المزيد حول ما هو مفيد وكيفية استخدام جذر الكرفس بشكل صحيح.
ساق فائدة
التأثير المدر للبول سيقان الكرفس يبقي الجهاز البولي في حالة جيدة ، وتخفيف الجسم من السوائل الزائدة في الوقت المناسب. في مرضى السكري ، تقلل سيقان الخضار مستويات السكر في الدم بشكل كبير. أيضا ، هذا الجزء من الثقافة يساعد على مكافحة ضغط الدم في ارتفاع ضغط الدم ونمو الخلايا السرطانية.
في حالة الإجهاد الزائد وضعف الذاكرة ، يجب إضافة سيقان النبات السميّة في النظام الغذائي. هذا سوف يساعد على تركيز الانتباه وتوفير نوم مريح للصوت.
اقرأ المزيد عن الخصائص المفيدة والأضرار المحتملة للكرفس المطارد للجسم البشري.
فوائد البذور
البذور غنية بالزيوت والفيتامينات الأساسية المتقلبة ، والتي يمكن أن تكون مفيدة لبعض الأمراض. عادة ما تؤخذ بذور عباد الشمس في شكل مقتطف في أمبولات ، كبسولات أو شاي من مواد خام مهروسة. تجدر الإشارة إلى أن الزيوت الأساسية التي تم الحصول عليها من هذا الجزء من الكرفس ليست أسوأ من زيت نبق البحر.
تستخدم بذور الكرفس في مثل هذه الحالات:
- آلام العضلات ، تشنجات وتشنجات - المواد الموجودة في هذه البذور يمكن أن تقلل الألم أو حتى تزيله ، في بعض الحالات تكون فعالية العلاج كافية حتى لآلام المفاصل ؛
- لإزالة السموم والتطهير - المركبات المتطايرة تزيل تماما بعض المواد السامة التي تؤدي إلى التعب المفرط ، على سبيل المثال ، حمض اليوريك ؛
- في كمية معقولة (ملعقة صغيرة مع تل) البذور يمكن أن تؤخذ على أنها حبة نوم غير مؤذية أو مهدئ.
من المهم! يستخدم تسريب بذور الكرفس كوسيلة مساعدة لإزالة حصوات الكلى.
فوائد ورقة
الخضر ليسوا فقط صفات الشفاء ، والتي بدرجات متفاوتة ، تكرر خصائص الأجزاء الأخرى من النبات. إنه مثالي لتناول الطعام وتطبيع عمل النظام الغذائي ، إذا كان الشخص ليس لديه موانع. الكرفس ضعيف ، لذلك يمكن استخدامه كعلاج للإمساك.
طازجة من الخضر الطازجة نغمات تماما ، ويحسن المزاج ويضيف قوة. يساعد مغلي الأوراق في تقليل مستويات السكر في الدم بسرعة. وإضافة قمم في السلطة يمكن أن تنوع الذوق وجعلها مغذية دون زيادة عدد السعرات الحرارية.
ننصحك بمعرفة المزيد عن الخصائص المفيدة والضارة لأوراق الكرفس.
الوقاية من الأمراض وخصائص الشفاء للجسم
المذكورة أعلاه حول استخدام جميع أجزاء الكرفس من مختلف الأمراض. أحد أهم التطبيقات هو الوقاية والعلاج من المشاكل في المنطقة التناسلية لكل من الرجال والنساء.
الكرفس لفعالية الذكور
قوة الذكور هشة للغاية وتعتمد بشكل كبير على نمط الحياة والحالة العقلية. قد تكون الأدوية ذات الأصل الطبي قادرة على القضاء على المشكلة لمرة واحدة أو لفترة من الزمن ، لكن يجب ألا تتجاهل المصادر الطبيعية لقدرة الرجل.
مع مظاهر التهاب البروستاتا ، هناك مشاكل في الفاعلية ، والتي تنتهك بشكل خطير ليس فقط الحياة الجنسية للرجل ، ولكن أيضا حالته النفسية. يمكنك محاولة تعزيز قوة الذكور مع التهاب البروستات عن طريق شرب ربع كوب من الفاكهة الطازجة من الجزء العصير من النبات ، ينبع ، مرتين في اليوم.
من المهم! يتم تشجيع الرجال على إدراج هذه الثقافة بأي شكل من الأشكال في نظامهم الغذائي اليومي.
الكرفس للنساء
بالنسبة للنساء ، يساعد النبات في أن يكون جميلًا: المكونات الأكثر فائدة التي تشكل الثقافة تعتني بالبشرة. أيضا ، تساعد الزيوت الأساسية على اكتساب الهدوء العقلي ، والاسترخاء والضبط بطريقة إيجابية.
يمكن إصلاح خصائص مفيدة لجسم المرأة من خلال إدراج جميع أجزاء الثقافة في النظام الغذائي. إن العصارة الجذعية وسلطات الأوراق وشرائح الدرنات المسلوقة والأغصان فقط إلى الطاولة لا تنوع القائمة فحسب ، بل يكون لها أيضًا تأثير مفيد على صحتك.
استخدام في الطب التقليدي
الطب التقليدي يعرف العديد من الطرق لاستخدام الأعشاب والدرنات الكرفس لمختلف الأمراض. من الصعب تحديد المكان الذي لا يستخدم فيه النبات من قائمة جميع مجموعات الأمراض التي استخدمها منذ فترة طويلة.
ويلاحظ الأداء الجيد في علاج أمراض المعدة - مع التهاب المعدة ، وزيادة الحموضة والقرحة. أيضا ، جذر الكرفس في تكوين سلطات فيتامين يساعد على محاربة العمليات التي تدمر الغدة الدرقية. ومع ذلك ، لوحظ أن أفضل تأثير لاستخدام أجزاء من هذه المظلة التمثيلية في الطب التقليدي في علاج مشاكل المفاصل والسكري.
الفائدة الرئيسية للكرفس لصحة الإنسان هي الحفاظ على دفاعات الجسم. خاصة في المواسم التي يتربص بها الفيتامينات عند كل منعطف - في الشتاء وأوائل الربيع.
الكرفس للمفاصل
لعلاج المفاصل ، كل من جذر النبات وجزء من سطح الأرض مناسبة. على مر القرون ، اختار الطب التقليدي تلك الوصفات التي يمكنها مقاومة أمراض المفاصل وعلاجها بفعالية.
عصير الكرفس مع الليمون والعسل
يتم إعداد هذا الدواء وفقًا لأحد وصفتين.
المكونات:
- قصاصات - 1 كجم ؛
- ليمون (وسط) - 5 قطع ؛
- العسل - 1 كوب.
طريقة التحضير:
- قطع الليمون إلى نصفين أو أرباع وإزالة العظام.
- اغسل الأجزاء وتقطيعها إلى قطع كبيرة.
- ضع الليمون والسيقان في الخلاط ، اقطعها.
- في الخليط ، أدخل العسل وتخلط جيدا.
- ضع الخليط جانباً في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام.
- تخزين الحاوية في مكان مظلم وجاف.
- خذ المنتج على ملعقة كبيرة قبل نصف ساعة من الوجبات لمدة شهر.
تسلسل التحضير للوصفة الثانية هو نفسه ، باستثناء مرحلة إضافة العسل - يتم سكبها في البطاطا المهروسة التي استقرت بالفعل في الثلاجة.
اقرأ المزيد عن المقصود بالمزيج الطبي من الليمون والعسل والكرفس.
ضخ الكرفس الجذر
جذر الكرفس له خصائص خارقة حقا لعلاج المفاصل. نعطي وصفة بسيطة لإصرار المواد الخام.
المكونات:
- الجذر - 30 غرام ؛
- الماء - 1 كوب.
طريقة التحضير:
- قطع جذور النبات إلى قطع صغيرة.
- املأهم بالماء المغلي ، وقم بتغطيته واتركه لمدة ساعتين.
- توتر وتناول ملعقة صغيرة قبل الوجبات.
تسريب جذر الكرفس بالليمون والثوم
تعطي نتيجة جيدة استخدام مزيج من الجذر مع الليمون والثوم. هذه الأداة لها تأثير مفيد على الجهاز العضلي الهيكلي بأكمله.
المكونات:
- الجذر - 250 غرام ؛
- ليمون (متوسطة أو صغيرة) - 3 قطع ؛
- الثوم - 1-2 رؤساء ؛
- الماء - 1-1.5 لتر.
طريقة التحضير:
- اقطع الجذر إلى شرائح.
- قطع الليمون إلى قطع وإزالة العظام.
- افصل الثوم وقشره.
- تمر جميعها من خلال مفرمة لحم وتوضع في زجاجة سعة ثلاثة لتر.
- ملء مع الماء المغلي ، والغطاء ، والتفاف ويترك بين عشية وضحاها.
- يستغرق نصف ساعة قبل وجبات الطعام لكوب ثالث (حوالي 70 مل).
تم تصميم الدورة لمدة ثلاثة أشهر ، وفي نهاية الحقن من الضروري إعدادها مرة أخرى.
الكرفس مع مرض السكري
خصائص مفيدة للنبات يمكن أن تساعد في مرض السكري. بالنظر إلى المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ومحتوى السكر المنخفض ، هناك العديد من الوصفات الجيدة من هذه الثقافة.
هل تعرف؟ وفقًا للباحثين عن الأساطير والأساطير البريطانية ، فإن إكسير الحب لتريستان وإيزولد (الأبطال الشعريان في اسكتلندا في القرن الثامن) يتألفان من عصير الكرفس والتفاح والكمثرى بنسبة 2: 1: 1.
مرق الكرفس
ديكوتيون من هذه المظلة التمثيلية يمكن أن تقلل من مستويات السكر في الدم.
المكونات:
- الخضر الطازجة أو جزء من الجذر - 20-30 غرام ؛
- الماء - 1 كوب.
كيف تطبخ:
- المواد النباتية مقطعة إلى قطع صغيرة.
- يُسكب كوبًا من الماء ويغلي في مغرفة لمدة 20-25 دقيقة على نار خفيفة.
- بارد ، سلالة وشرب 2-3 ملاعق كبيرة 3-4 مرات في اليوم.
مدة التقديم شهر ، وبعد استراحة أسبوعية يمكنك بدء دورة جديدة.
مربى جذر الكرفس
لعلاج مرض السكري مع الثقافة المعنية ، هناك وصفة غريبة إلى حد ما: من جذر النبات ، من الممكن جعل المربى لأولئك الذين لا ينبغي أن يتناولوا السكر.
المكونات:
- الجذر (متوسطة كبيرة أو كبيرة) - 1 جهاز كمبيوتر.
- ليمون متوسط - 3-4 قطع.
- الماء (للحمام) - 1 لتر.
تم إعداد الأداة على النحو التالي:
- اغسل الجذر ، وقشره ومقطّع إلى شرائح مناسبة لطاحونة اللحم.
- قطع الليمون إلى عدة قطع ، اعتمادا على حجمها.
- تمر الفاكهة من خلال مفرمة اللحم.
- وضع الكتلة الناتجة في وعاء ووضعه في حمام مائي.
- تتبخر الخليط لمدة ساعتين تحت غطاء مغطى.
- تبريد المربى وتخزينها في الثلاجة.
يتم استخدام الحساسية الناتجة في الصباح قبل الإفطار على ملعقة كبيرة يوميًا. يمكنك استخدامه كمربى للشاي.
استخدام في التجميل
بالنظر إلى فائدة المصنع ، فإن خواصه التجميلية على مستوى عالٍ أيضًا. يتم استخدام الصفات الرئيسية في مغلي وحقن لبشرة الوجه ، وكذلك لتقوية الشعر. للوجه ، يمكنك استخدام ديكوتيون التالية ، والتي تساعد على تنظيف البشرة والبقاء في حالة جيدة.
المكونات:
- الجذر - 50 غرام ؛
- الماء - 400 مل.
طريقة التحضير:
- قطع الجذر إلى شرائح رقيقة.
- ملء بالماء ويغلي.
- يطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- توتر وتصب في قارورة.
هل تعرف؟ المصنع لديه عاصمة شبه رسمية - المدينة الأمريكية في كولورادو Arvada تسمى عاصمة الكرفس في العالم.
يمكن إزالة هذا ديكوتيون من مستحضرات التجميل من الوجه ولون البشرة ، مما يعطيها راحة. يعد تسريب الوجه مفيدًا أيضًا ، حيث يستمر تأثيره على الجلد لعدة ساعات. هناك عدد كبير من الوصفات التي تعتمد على الإصرار على أي جزء من الثقافة مع غيرها من الفواكه أو النباتات - الجزر والخيار والأعشاب ، بما في ذلك الحقل.
فيديو: قناع من الجزر والكرفس تشديد والبشرة
مخففة بالماء في نفس النسبة ، يمكن فرك عصير السيقان الطازجة في الشعر لمنحهم لمعانًا وتضميد الجراح. هذا السائل هو أيضا جيدة لفروة الرأس. في الشعر الفاتح والضعيف ، يمكنك فرك مزيج من العصير والكريمة الحامضة وصفار البيض بنسب متساوية.
الضرر المحتمل وموانع
لن تكون جميع الصفات الإيجابية للمصنع قادرة على الظهور إذا كان لدى أي شخص موانع لاستخدامه بأي شكل من الأشكال.
فكر في من يجب ألا يتناول هذا المنتج - أولاً وقبل كل شيء ، الأشخاص الذين يعانون من مثل هذه الأمراض والميزات:
- الخصوصيات ، رد الفعل التحسسي.
- الأمراض التقرحية في الجهاز الهضمي.
- حصى الكلى خاصة الكبيرة منها.
- أمراض الدم والأوردة - التهاب الوريد الخثاري ، الدوالي ؛
- الحمل المتأخر
- عند الرضاعة الطبيعية.
تعرف على المزيد حول خصائص استخدام الكرفس أثناء الحمل.
فيما يلي الآثار الجانبية المحتملة للمظلة التمثيلية الموصوفة - اضطراب في المعدة والإسهال.
يعتبر الكرفس نباتًا مفيدًا ممتازًا ، ولا يمكن مقارنة كل محصول حديقة بمكوناته وخصائصه. يجد تطبيقه في الطب ، بما في ذلك الشعبية ، وكذلك في مستحضرات التجميل ، وبالطبع ، الطبخ.
