ليس سراً ، اعتمادًا على النبات الذي يجمع منه النحل الرحيق ، يختلف طعم العسل وفوائده. اليوم سنتحدث عن عسل الحنطة السوداء الأكثر قيمة. للحصول على عسل الحنطة السوداء ، يجب أن يجمع النحل الرحيق حصريًا من الحنطة السوداء المزهرة ، والتي ، كما تخمن ، تعطينا الحنطة السوداء. سوف تتعلم عن فوائد العسل للجسم وكيفية استخدامه بشكل صحيح في الطب التقليدي أو التجميل.
الفرق من عسل الحنطة السوداء من الأصناف الأخرى
يتميز العسل في معظم الأحيان بالألوان ، حيث يختلف لون العسل أيضًا ، اعتمادًا على المنطقة التي تم فيها جمع الرحيق (السهوب أو السهوب الحرجية أو الغابة). يمكن أن تكون صفراء غنية أو بنية داكنة ، بما في ذلك جميع ألوان هذه الألوان.
لون عسل الحنطة السوداء غامق. من الأسهل التعرف عليه في عبوات عالية ، لأنه يأخذ لون "Coca-Cola" ، أو ، بالمقارنة مع المشروبات الأخرى ، "Baikal". سوف تتعرف هذه العلامة على العسل في متجر أو سوبر ماركت ، ولكن إذا كانت لديك الفرصة لتجربته - استخدم هذه الفرصة.
الحقيقة هي أن اللون الداكن هو أيضًا العسل ، الرحيق الذي جمعت النحل من أجله في الغابة. لذلك ، يمكن الخلط بينه وبين الحنطة السوداء والحصول على منتج مختلف تماما.
عسل الحنطة السوداء له طعم مرير قليلاً. بعد استخدام عسل واحد في الحلق يبدأ في وضع علامة قليلا ، وهو مرتبط بتكوين المنتج.
من المهم! يبدأ عسل الحنطة السوداء في السكر بشكل أسرع من أنواع العسل الأخرى.
عسل الحنطة السوداء: السعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن
من الصعب التحدث عن التكوين الدقيق للعسل ، لأنه من المستحيل "نحل" برنامج جمع الرحيق من الحنطة السوداء فقط. يمكن أن تجلب الرحيق ، على سبيل المثال ، من الأعشاب الحقل العادي ، وقد تغير التكوين بالفعل. 
من المهم أن نلاحظ أن عسل الحنطة السوداء يحتوي على الكثير من الحديد والإنزيمات والسكريات والفيتامينات والمعادن.
المواد المعدنية:
- الحديد،
- الفوسفور.
- الكالسيوم.
- البوتاسيوم.
- كلورو.
- المغنيسيوم.
- النحاس.
- اليود.
- الزنك؛
- الألومنيوم.
- النيكل.
الفيتامينات:
- B1 ، B2 ، B5 ، B6 ؛
- البيوتين (فيتامين H) ؛
- النياسين (فيتامين PP) ؛
- توكوفيرول (فيتامين هـ) ؛
- حمض الاسكوربيك.
عسل الحنطة السوداء غني بالعديد من السكريات: الجلوكوز (42٪) ، الفركتوز (41٪) ، السكروز (2٪).
يحدد وجود السكريات محتوى السعرات الحرارية من عسل الحنطة السوداء ، والذي يساوي 309 سعرة حرارية. للمقارنة: المحتوى من السعرات الحرارية من 100 غرام من العسل يساوي المحتوى من السعرات الحرارية من 150 غرام من الدجاج المقلي.
ومع ذلك ، يجب أن يُفهم أن العسل لا يستهلك بكميات كبيرة حتى للأغراض الطبية ، مما يعني أن هذا المنتج المفيد لن يؤثر على الشكل.
كيف يكون عسل الحنطة السوداء مفيدًا للجسم؟
بالإشارة إلى تكوين عسل الحنطة السوداء ، يمكن استنتاج أن منتج تربية النحل هذا غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المختلفة ، مما يعني أنه مفيد للغاية لجسمنا.
يمكن أن يسمى العسل "مادة حافظة طبيعية" ، لأن هذا المنتج لا يفسد فحسب ، بل يقتل أيضًا جميع البكتيريا. يمكن استخدام هذه الخاصية ليس فقط في الطهي أو الحفظ ، ولكن أيضًا لعلاج الأمراض البكتيرية المختلفة.
العسل قادر على مكافحة الفيروسات ، لذلك يستخدم بنجاح لعلاج نزلات البرد والأمراض المعدية.
يستخدم عسل الحنطة السوداء بنجاح في مستحضرات التجميل ، لذلك لا يمكن المبالغة في تقدير فوائده للنساء. بمساعدة منتجات النحل تطهير الجلد ، وإعطائه مرونة وتخفيف الالتهابات. كما تجدر الإشارة إلى أن العسل مفيد جداً للحوامل ، حيث أن تركيبته تشبه تركيبة بلازما الدم ، ولا يحدث الرفض.
يساعد المنتج على تقوية جهاز المناعة ، وتشبع الجسم بجميع الفيتامينات والعناصر النزرة اللازمة. من الخصائص المثيرة للعسل أنه عند تناول المنتج قبل الولادة ، فإنه يحفز الدورة الدموية في الرحم ويساعد الأم على البقاء على قيد الحياة من الأحاسيس المؤلمة.
من المهم! قبل اتخاذ العسل تحتاج إلى استشارة الطبيب. إذا كنت تستخدم منتج نحل بلا رحمة ، فيمكنك "مكافأة" طفلك الذي لم يولد بعد بالحساسية.
في فصل الشتاء والربيع ، يساعد العسل على مكافحة مرض الفيتامينات ونقص المواد المعدنية. المنتج يكفي للاستهلاك اليومي بكميات صغيرة من أجل التخلص من العمل الزائد واللامبالاة وإعطاء الجسم طاقة إضافية لاستكمال العمل.
يساعد العسل الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم وارتفاع ضغط الدم والقرحة المعدية ومشاكل الأوعية الدموية والحموضة.
يشتهر منتج Bee بحقيقة أنه يزيل النويدات المشعة من الجسم ، أي أنه منتج لا غنى عنه للأشخاص الذين يعملون في محطات الطاقة النووية أو بالقرب من الأجسام المشعة.
وبالتالي ، فإن الخصائص الطبية لعسل الحنطة السوداء يصعب المبالغة في تقديرها. يمكن استخدام المنتج كإضافات غذائية لتجديد الإمداد بالفيتامينات ، وهو ضروري جدًا لعلاج الأمراض المختلفة.
كيفية التحقق من عسل الحنطة السوداء للعسل والجودة
عسل الحنطة السوداء هو منتج مكلف لتربية النحل ، لذلك سنتحدث عن كيفية التحقق من صحته ونوعيته.
الأول ، من العسل الطبيعي الجيد يختلف عن وهمية ، - اتساق.
يجب أن يكون العسل إما لزجًا جدًا أو سكرًا ويتحول إلى كتلة متجانسة كثيفة.
بعد ذلك ، انظر على اللون. والحقيقة هي أن العسل الطبيعي لا يحتوي إما على بقع غير مفهومة بلون مختلف ، أو ظل فاتح للغاية ، يكون أغمق أو أفتح في أجزاء معينة من الحاوية.
هل تعرف؟ العسل هو واحد من أكثر المنتجات تزييفًا ، حيث أن تكلفة بدائل السكر أرخص بنسبة 5-10 مرات من المنتج الأصلي. يتم استخدام السكر النشطي البديل في سويسرا ، حيث يستخدم "العسل السويسري" عالي الاستخدام ، والذي يتكون من مزيج من عسل النحل بنسبة 30 ٪ مع شراب النشا بنسبة 70 ٪.
أثناء الشراء يتم فتح الحاوية بالعسل ورائحتها. رائحة عسل الحنطة السوداء يعطي أي مزيف ، لأن المنتج الطبيعي تنبعث منه رائحة الزهور ، والرائحة نفسها قوية للغاية ولا "تختفي" مع مرور الوقت. إذا لم يشم العسل شيئًا ، فيجب ألا تتناوله.
الآن دعنا نتحدث عن طرق عملية لتحديد منتج مزيف أو مخفف:
- ضعي ملعقة كبيرة من العسل على الورق. إذا ظهرت وصمة عار على الماء بعد فترة من الوقت - يخفف العسل بالماء أو الشراب.
- بمساعدة قلم رصاص كيميائي ، يمكنك أيضًا التعرف على الإضافات "الخفية". إذا لم يكن العسل طبيعيًا ، فهذا يعني أن قلم رصاص سيتفاعل فورًا عندما يتلامس مع المنتج (سيتغير اللون).
- يذوب العسل الطبيعي بالكامل في كحول قوي ، ويخفف أو غير طبيعي - يعطي الرواسب.
قواعد لتخزين عسل الحنطة السوداء
يشعر الكثيرون بالقلق إزاء مسألة مقدار تخزين حبوب الحنطة السوداء. كما ذكر أعلاه ، العسل هو مادة حافظة طبيعية ، مما يعني أنه لا يتدهور عمليا. لا أحد يعتقد أن العسل ، في الواقع ، هو منتج نصف نهائي ينتجه النحل. تتولى الحشرات الرحيق ، الذي يتحول بعد ذلك إلى عسل (أي يتم هضمه).
يساعد الاستطراد الصغير في فهم أن العسل منتج دائم. ومع ذلك ، تؤثر ظروف التخزين بشكل كبير على فائدتها.
درجات الحرارة تتراوح من -5˚С إلى + 20˚С مناسبة لتخزين المنتج.
من المهم! إذا ارتفع درجة حرارة العسل إلى 40 درجة مئوية فما فوق ، فسوف يفقد بعض الفيتامينات والإنزيمات المفيدة.
التالي هو رعاية العبوة. يمتص العسل الرطوبة جيدًا ، لذا لا يمكنك تركه مفتوحًا. أي جرة زجاجية تتناسب بإحكام مع غطاء مناسب للأوعية الفارغة. في هذا الطبق ، لن يتمكن العسل من امتصاص الرطوبة الزائدة من الهواء ، مما يعني أنه لن يصبح مائلاً.
احذر أيضًا من أن أشعة الشمس المباشرة لا تسقط على العسل ، وإلا فإن منتج تربية النحل سيفقد بعض الفيتامينات.
علاوة على ذلك ، لا تؤثر الفيتامينات أو المعادن أو الإنزيمات المفقودة على طعم المنتج.
تبعا لذلك ، إذا أصبح العسل أقل فائدة ، فلن تتعرف عليه.
من المهم! العسل الجرف الحياة ليست محدودة! إذا تمت كتابة فترة صلاحية صغيرة على حاوية تحتوي على عسل تم شراؤه ، فإن الأمر يستحق التفكير في طبيعته.
دور عسل الحنطة السوداء في مستحضرات التجميل
يستخدم عسل الحنطة السوداء ليس فقط كعنصر من أقنعة الوجه ، ولكن أيضًا لتقوية الشعر.
لنبدأ بالأقنعة. بما أن العسل يغذي الجلد بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، فإنه يمكن استخدامه كعنصر رئيسي في القناع.
هل تعرف؟ أكبر مصدر للعسل في العالم هي أربع دول: الصين وتركيا والأرجنتين وأوكرانيا.
قناع للبشرة العادية. تأخذ واحدة صفار البيض وفرك مع 1 ملعقة شاي. العسل وعصير التفاح الطازج. يتم تطبيق الخليط الناتج على الوجه مع الاستمرار لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، اغسل القناع بالماء الدافئ.
قناع للبشرة الدهنية. مزيج 1 ملعقة كبيرة. ل. النشا ، 1 ملعقة شاي. العسل والكثير من الملح. بعد خلط دقيق ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. الحليب الحامض وتطبيقها على الوجه. امسك القناع لمدة 15 دقيقة. بعد وقت ، تغسل بالماء البارد.
قناع للبشرة الجافة. مزيج 2 ملعقة كبيرة. ل. نحلة المنتج مع 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ونفس كمية زيت عباد الشمس. بعد ذلك ، يتم تسخين الخليط إلى 35-38 درجة مئوية ووضعه على الشاش أو المناديل. بعد ذلك ، ضعها على الوجه لمدة 15-20 دقيقة. أزل القناع من الوجه باستخدام منديل ورقي وغسول.
من المهم! إذا تم وضع الخليط بالماء الدافئ بعد وضع قناع الحكة أو الاحمرار أو الاحتراق.
لتقوية الشعر مع العسل، فقط أضف ملعقة كبيرة من المنتج إلى الشامبو. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه إذا كان العسل ملبسًا ، فسوف يستقر ببساطة في القاع ولن يكون هناك أي تأثير.
بالإضافة إلى إضافة العسل إلى الشامبو ، تحتاج إلى فركه يوميًا في جذور الشعر. من الأفضل القيام بذلك لمدة نصف ساعة قبل الذهاب إلى الحمام.
وصفات الطب التقليدي
لكي يصبح العسل دواءً حقيقياً ، يجب أن يؤخذ في جرعة محددة أو بالاشتراك مع مكونات أخرى.
من المهم! إذا كنت تعاني من حساسية من عسل الحنطة السوداء ، فلا يجب عليك تناول أي أدوية بناءً عليه.
مع فقر الدم. في 1 لتر من العسل تحتاج إلى إضافة 8 غرام من جذر الجينسنغ الجاف (في شكل مسحوق) وتصر في الأسبوع ، وتخلط عدة مرات في اليوم. خذ 1/5 ملعقة شاي مرتين في اليوم.
عند ارتفاع ضغط الدم والعصبية أو الأرق تحتاج إلى إضافة 1 ملعقة كبيرة إلى 1 كوب من المياه المعدنية. ل. العسل وعصير تقلص من الحماس الليمون واحد. اشرب هذا المشروب على معدة فارغة. دورة استقبال - لا تزيد عن 14 يومًا.
من المهم! هذه الوصفة غير مناسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة حموضة المعدة.
تطهير الجسم من السموم. ستحتاج إلى 400 غرام من الخوخ المجفف ، و 200 غرام من المشمش المجفف ، و 200 غرام من التين و 200 غرام من عسل الحنطة السوداء. تحتاج الفواكه المجففة إلى طحن إلى حالة من كتلة متجانسة وتخلط مع العسل. تناول هذا الدواء اللذيذ الذي تحتاجه إلى 1 ملعقة كبيرة. ل. قبل النوم.
الوقاية من الفيتامينات. لتحضير الخليط ، خذ 3.5 كجم من قشر الجوز ، 1 كجم من قشر البندق و 1 لتر من عسل الحنطة السوداء. تُفرم المكسرات جيدًا وتخلط مع العسل الدافئ (بحيث يتم خلط المكونات بشكل أفضل). تناول جرعات صغيرة خلال فصل الشتاء ونقص الربيع من الفيتامينات.
علاج السعال. الطريقة القديمة تساعد على التغلب على أقوى السعال. 350 مل من الحليب المسلوق الدافئ تأخذ 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل الحنطة السوداء وملعقة ثالثة من الصودا. خذ أفضل قبل النوم لتدفئة الشعب الهوائية.
علاج الجهاز البولي التناسلي. نصنع صبغة من ثمار الرماد الجبلي (3 ملاعق شاي. ثمرة مهروسة لكل 400 مل من الماء المغلي). بعد أن يستمر روان لبضع ساعات ، يمكن أخذ التسريب مع عسل الحنطة السوداء.
هناك العديد من الوصفات التي تساعد على التخلص من أكثر الأمراض "شيوعًا". تذكر أن الدواء ، وإن كان يعتمد على مكونات طبيعية ، يمكن أن يسبب مشاكل إذا تم تعاطيه.
موانع وضرر محتمل لعسل الحنطة السوداء
منتج تربية النحل له موانع خاصة به ، لأنه يحتوي على عدد كبير من مجموعة واسعة من العناصر النزرة والإنزيمات. لذا فإن العلاج بالعسل لا "يكافئك" بمشاكل صحية أخرى ، يجب أن تعرف على وجه اليقين في أي الحالات سيضر العسل بدلاً من المساعدة.
ما هي موانع العسل الحنطة السوداء؟
العسل لا يمكن أن يأخذ مرضى السكر. على الرغم من أن السكريات الطبيعية تشكل جزءًا من المنتج ، إلا أنها لا تزال خطيرة ، حيث يمكن أن تؤثر على تفاقم المرض.
العسل خطير على الأطفال الصغار مثله مثل مرضى السكري ، كما أنه مادة مثيرة للحساسية القوية.
في عمر 5-6 سنوات ، لا يمكن إعطاء الأطفال العسل إلا بعد استشارة الطبيب.
يجب أن تفهم أيضًا أن تناول جرعة زائدة من المنتج يمكن أن يكون له مجموعة متنوعة من النتائج. لذلك ، من الضروري أن تحد نفسك في تناول هذا المنتج ، خاصة إذا كنت تعاني من مشاكل في زيادة الوزن.
بعد الحديث عن فوائد ومخاطر عسل الحنطة السوداء ، يمكننا أن نقول على وجه اليقين أنه ، على الرغم من التقدم المحرز في صناعة المواد الغذائية ، فإنه من المستحيل استبدال مثل هذا المنتج القيم للنحل. استخدم مخزن الفيتامينات والمعادن هذا لدعم جسمك وتطهيره ومحاربة الأمراض.
