تحب الثوم أو البصل نمو المعجبين بالفيتامينات والخضراوات المبكرة. في اللغة الألمانية ، يشير اسم "Schnitt" إلى "نبات للقطع الأخضر". ومع ذلك ، غالبا ما تزرع الثقافة ليس فقط للحصول على الخضروات ريشة ، ولكن أيضا لأغراض الديكور. تتمتع الثوم المعمر بنفارات كروية أرجوانية جميلة ، والتي ، منذ بداية شهر مايو ، قادرة على تزيين أي قطعة أرض ملاصقة للمنزل أو المنزل المجاور. تتميز الثوم المعمر بالتمييز البسيط وبساطة التكنولوجيا الزراعية ، وبالتالي فلن يكون من الصعب على زراعة ورعاية البستانيين المبتدئين.
هل تعرف؟ الثوم المعمر له عدة أسماء: كل دولة لها اسمها الخاص. على سبيل المثال ، في البرتغال وإيطاليا يطلق عليه "البصل الإنجليزية". في جنوب أوروبا - "Tribulka". في بلغاريا - "Scorodite". وفي أوكرانيا تُعرف باسم "Rezan" أو "Rezun". اليوم ، تزرع الثقافة في كل مكان ، ليس فقط في أوروبا ، ولكن أيضًا في الولايات المتحدة الأمريكية والهند والصين وإيران واليابان وروسيا.
Skoroda: الوصف والميزات البيولوجية
الثوم المعمر هو نبات دائم لعائلة البصل. لها أوراق ضيقة ، على شكل خرام ، بطول 25-40 سم ، المصابيح ممدودة ، مستطيلة الشكل ، بيضة ، طولها 2-4 سم ، وتتحول بسلاسة إلى ساق كاذب. هذا نوع من البصل قيمة للغاية ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى التركيب الكيميائي. يحتوي على 10-12 ٪ من المادة الجافة ، وحوالي 3 ٪ من السكريات ، ما يصل إلى 3.9 ٪ من البروتين ، وكذلك الأحماض الأمينية القيمة: أرجينين ، هيستيدين ، ليسين ، ميثيونين ، تريبتوفان ، إلخ. الأملاح المعدنية ، التي تحتوي على البورون والحديد ، تتراكم في أوراق البصل. والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والموليبدينوم والكبريت والزنك وما إلى ذلك ، وكذلك فيتامين C (من 40 إلى 140 ملغم / ٪) ، كاروتين (من 3.3 إلى 6 ملغ / ٪).
يحتوي Onions Schnitt ، مثله مثل غيره من ممثلي Onions ، على المبيدات النباتية ، وبالتالي فإن خصائصه المفيدة لها قيمة عالية وتستخدم في علاج الأمراض المعدية والوقاية منها. يحتوي المصنع على عدد من الخصائص البيولوجية ، من بينها مقاومة الصقيع العالية. على سبيل المثال، يتحمل القوس الشتاء في الأرض المفتوحة حتى في سيبيريا الشرقية والقطب الشمالي. بفضل هذه الميزة ، يمكن الحصول على خضار الثوم المعمر في خطوط العرض الوسطى حتى أواخر الخريف ، وأحيانًا حتى في ديسمبر.
في مكان واحد ، يمكن أن ينمو البصل حتى 10 سنوات ، ولكن يتم الحصول على أغنى محصول من عامين إلى ثلاثة أعوام من الزراعة. تزدهر الثقافة في السنة الثانية من موسم النمو ، وسهامها الأزهار رقيقة ، يصل طولها إلى 30-50 سم. الزهور صغيرة ، كروية ، بنفسجي ، وردي وأرجواني. يمكن أيضًا أن تكون أزهار الثوم بيضاء اللون ، كما هو الحال في المجموعة الجديدة "Elvi".
هل تعرف؟ الثوم الأبيض المزهر نادر جدًا ، فقط في المروج الجبلية الاسكندنافية. وفقا للأسطورة ، في أقصى الشمال من السويد يعيش قزم جميل اسمه إلفي ، - أميرة النقاء والسحر. في شرفها ، وكان اسمه belivesvetkovyy الثوم المعمر متنوعة. يتم إلقاء الزهور البيضاء للنبات عند غروب الشمس بأم لؤلؤة جميلة وتحت ضوء القمر يكون لها لمعان فضي.
مكان والتربة للزراعة
يتم إعداد التربة للنبات في الخريف. قبل زرع الثوم المعمر, تصل إلى عمق 30 سم وجعل 7-10 كجم / ملغ من المواد العضوية: الدبال والسماد العضوي والأسمدة المعدنية: سوبر فوسفات ويوريا ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة 1 متر مربع من التربة. في فصل الربيع ، وقبل الزراعة مباشرة ، يجب تسوية المنطقة ، وقطع التربة جيدًا وضغطها. تنمو البصل Schnitt بشكل جيد على التربة الرطبة ، الرخوة ، الخصبة ، المصفاة جيدًا ، غير المغمورة بالمياه ، الغنية بالليمون. المكان الأفضل لاختيار مشمس ، تحسنت بشكل جيد.
من المهم! يجب ألا تزرع الثوم المعمر على التربة الرملية الجافة ، لأنها لا تحتفظ بالرطوبة وتدمير النبات.
بذر البذور
تحتوي الثوم المعمر على بذور صغيرة جدًا ، نصف حجم تلك الموجودة في المصباح زراعة المحاصيل من البذور ينطوي على التحضير الأولي للتربة وزراعة المواد. تحتاج البذور إلى نقعها لمدة يوم في منشط النمو أو الماء ، وتغييره بشكل دوري. ثم تحتاج إلى الحصول على البذور وتجفيفها. زرعت مادة الغرس وفقًا للمخطط التالي: 45-50 × 25-30 سم ، على عمق 0،7-1،5 سم ، وبعد النزول ، يجب رشها بأرض رطبة ، مضغوطة قليلاً ، ورشها مرة أخرى بتربة فضفاضة.
البراعم تظهر بعد حوالي أسبوع ونصف بعد البذر. بمجرد ظهورها ، يجب تخفيف التربة بين الصفوف من أجل تشبع الجذور بالأكسجين. في مرحلة الورقة الأولى ، تضعف الشتلات ، وتترك مسافة 10-15 سم بينهما. في السنة الأولى من موسم النمو ، يتم سقي المحاصيل وإزالة الأعشاب الضارة ، وفي نهاية الموسم يتم نقعها باستخدام نشارة الخشب والخث وقشر الأرز.
يمكنك زراعة البذور في الصيف وفي الشتاء ، لكن من الأفضل القيام بذلك في الربيع. في أواخر أبريل - بداية مايو ، عندما تكون الأرض دافئة بدرجة كافية ، يمكنك زرع البصل.
التكاثر الخضري للثوم المعمر
ثقافة مستنبتة في الربيع. في الوقت نفسه ، يتم تقسيم الشجيرات البالغة إلى وحدات غرس تحتوي على 4-5 فروع لكل منها. قبل الزرع ، يتم تقصير الجذور والأوراق بحيث يبلغ ارتفاعها من أسفل إلى أعلى حوالي 15 سم وطول الجذور يصل إلى 7-8 سم ، ويتم زرع مادة الزراعة وفقًا لنمط البذور نفسه: 45-50 × 25-30 سم ، آبار عميقة. بعد الزراعة ، يتم سحق التربة وسقيها بكثرة.
التكنولوجيا الزراعية لزراعة الثوم المعمر
تعتبر الزراعة الزراعية لزراعة الثوم المعمر في التدابير القياسية لرعاية المحاصيل: سقي ، إزالة الأعشاب الضارة ، وتخفيف التربة والتغذية. عندما يتم زرع الثوم المعمر بطريقة البذور في السنة الأولى من موسم النمو ، لا يتم حصاد المحصول ، وعندما يتم زراعته عن طريق القسمة ، يتم قطع الأوراق بشكل انتقائي في أواخر مايو إلى أوائل يونيو. من الضروري أيضًا تخفيف التربة بشكل دوري وإزالة الأعشاب الضارة وقطع السهام وإزالة الأوراق الميتة من الثوم المعمر. يجب أن يتم الري 2-3 مرات في الموسم: بعد كل أوراق مقطوعة ، باستخدام كمية كبيرة من الماء. زراعة الأعلاف المعدنية المعقدة والأسمدة العضوية ، بالتناوب بينهما.
أمراض وآفات تسريع البصل
الأمراض الأكثر شيوعا التي يمكن أن تؤثر على الثوم المعمر هي تعفن الرقبة ، تعفن البكتيري و العفن ناعم. تعفن الرقبة ينتشر في الأنسجة من خلال الأضرار الميكانيكية. تتعفن البكتيري في إصفرار الأوراق وموت الأنسجة. يعتبر العفن الفطري الداكن ، الذي يسبب الفطريات ، خطيرًا جدًا بالنسبة لعمر الثوم ويظهر في منتصف الصيف بالقرب من وقت النضوج. تستمر العدوى في المصباح المصاب ، وهو حامل المرض. لا تتعفن المصباح حتى تزرع في الأرض. لمكافحة هذه الأمراض ، يمكنك استخدام مبيدات الفطريات ، على سبيل المثال ، "Benlat" 0.7 ٪. يتم وضع المصابيح في التعليق لمدة 20 دقيقة قبل وضعها في التخزين ، ثم تجفيفها. أيضا مبيدات الفطريات فعالة "Tigam" ، والتي تعامل مع البذور قبل الزرع.
من الحشرات التي تصيب البصل المفروم ، فإن ذبابة البصل هي الأخطر التي تهاجم هبوطها في الربيع. تنتشر الآفة بشكل رئيسي على التربة الرملية والطفيلية ، ونادراً ما تكون على التربة ذات التربة الخثية. كإجراء وقائي لذباب البصل ، من الضروري عزل محاصيل البصل الجديدة عن محاصيل العام الماضي ، وكذلك تبديل صفوف البصل بالجزر. أوراق الجزر خلال موسم النمو تنتج المبيدات النباتية التي تخيف الطفيلي. كما يعتبر فعالاً في أقرب وقت ممكن لزرع الثوم المعمر في الأرض المفتوحة. نظرًا لأن البصل المزروع سابقًا لديه الوقت ليصبح أقوى وتصلب عندما تظهر ذبابة ، لا تستطيع اليرقات اختراق النباتات.
يوصى بإسقاط صفوف من الثوم المعمر مع الخث ، مما يساهم أيضًا في تخويف ذباب البصل. يساعد استخدام المستحضرات ذات الرائحة المعينة القوية ، مثل النفثالين (برمال 1: 1) ، غبار التبغ النظيف أو المخلوط بنصف الجير ، الرماد (1.5-2.0 كجم لكل 10 م 2). تأكد من إزالة وحرق النباتات المصابة بشكل دوري.
يمكن رش الزرع بضخ التبغ: 400 غرام من التبغ تمزيقه تصر على 10 لترات من الماء لمدة 24 ساعة. ثم يُصفّى المزيج ، ويُضاف 40 من الصابون المبشور وتُمزج.
التنظيف الأخضر
البصل shnitt نظيفة على الخضر مايو. في المزارع ، أثناء الزراعة الجماعية ، غالبًا ما يتم حصاد البصل مع المصابيح: تتم إزالة النباتات من الأرض وتعبئتها وإرسالها للبيع. يمكن أن تصل إنتاجية الثوم المعمر إلى 50 طنًا لكل هكتار.
في الحدائق والمنازل الريفية الصيفية ، يتم حصاد الخُضر دون انتزاع المصابيح ، ولكن ببساطة عن طريق قطع الأوراق الطازجة لأنها تنمو 2-3 مرات خلال موسم النمو ، قبل الإزهار. بعد القص ، من الضروري إضافة الملابس إلى الماء وثقافتها. في العام الماضي من البصل المتزايد إزالتها في الخريف ، وإزالة المصابيح فورا. يتم استخدام البصل الأخضر بعد قطعه أو تخزينه عند درجة حرارة -1 مئوية في الثلاجة ، معبأة في أكياس بلاستيكية. يتم تخزين الخضروات الطازجة لمدة لا تزيد عن 10-12 يومًا.
تطبيق وخصائص مفيدة من الثوم المعمر
في الواقع ، يعرف كل طباخ ماهية الثوم المعمر ومدى ثراء قيمته الغذائية. يستخدم الخضر من البصل لصنع السلطة ، والحساء ، كزينة للأسماك واللحوم ومخلفاتها ، وكذلك لتزيين الأطباق المختلفة. الذوق ، والخصائص الصحية والغذائية لهذا النوع من البصل متفوقة على جميع أفراد الأسرة الآخرين. طعم الثوم المعمر كثير العصير ، لا يتذوق المر ، له طعم حلو لذيذ. العديد من الطهاة يصنعون الخضر: إنه مملح ومجفف وحتى كفاسيات.
لا جدال فيه أيضًا الفوائد التي يجلبها البصل المعمر إلى جسم الإنسان. على سبيل المثال ، متى تصلب الشرايين ، وأمراض القلب والأوعية الدموية والكبد والكلى ، و كذلك مشاكل مع المرارة.
تعتبر الثوم مثبط جنسيًا خفيفًا ، مما يعني أنه يمكن استخدامه مع أدوية أقوى للتخلص من العجز الجنسي. الثوم يساعد في تعطيل الجهاز الهضمي ، ويحفز الشهية. وهو منخفض السعرات الحرارية ، والذي يسمح لك بإدراج ثقافة في النظام الغذائي لأولئك الذين يريدون انقاص وزنه.
شكر وجود كمية كبيرة من فيتامين C في التكوين ، يمكن الثوم المعمر استعادة الجسم بعد نزلات البرد الموسمية والتهابات الجهاز التنفسي ، وكذلك تقوية الجهاز المناعي.
