لطالما كانت السبانخ جزءًا مفضلاً من قائمتنا ، سواء كانت احتفالية أو يومية هناك ببساطة مجموعة كبيرة ومتنوعة من أصناف هذا النبات ، من بينها زيت السبانخ. انها صحية بشكل لا يصدق ، لذيذ ، وجميلة جدا.
توفر هذه المقالة معلومات مفصلة حول خصائص وتقنية زراعة هذا النوع من النضج المبكر ذي الحساسية العالية بشكل لا يصدق. سنخبر كل شيء عن إيجابيات وسلبيات هذا التنوع وسنساعد في تنمية الخضر الصحية.
الوصف والتاريخ النباتي
أوراق السبانخ هي نبات عشبي من عائلة أمارانث.
يصل الارتفاع إلى أربعين سنتيمترا ، وقد يكون للأوراق شكل مختلف - بيضاوي ، مسنن أو معبق ، قد يكون سطحها متعرجًا أو قليلاً.
لون الأوراق أخضر غامق. مقبس مضغوط - لا يزيد عن 28 سم. على نبات من الذكور ، تتشكل سيقان الزهور بسرعة ، على النبات الإناث تنضج البذور.
المصنع قد حان في وقت مبكر. من لحظة ظهور البراعم حتى النضج الكامل ، يمر شهر واحد فقط. مقاومة الصقيع. لقد عرفنا هذه الخضروات لأكثر من مائتي عام ، ولكن السبانخ من بلاد فارس القديمة. في أوروبا ، جاء إلى العصور الوسطى.
كان أول من يقدر ذلك هو الرهبان الإسبان ، الذين بدأوا في ترسيخ الثقافة في حدائق الدير. في 16-17 قرون ، وهذا التنوع ينتمي إلى حساسية.
الخصائص الطبية والتركيب الكيميائي
بناءً على 100 جرام من المنتج ، يحتوي السبانخ على:
- الفيتامينات:
- بيتا كاروتين - 4.5 ملغ.
- - 750 ميكروغرام.
- B1 - 0.1 ملغ ؛
- B2 - 0.25 ملغ.
- B5 - 0.3 ملغ.
- B6 - 0.1 ملغ.
- B9 - 80 ميكروغرام ؛
- C - 55 ملغ.
- E - 2.5 ملغ.
- H - 0.1 ميكروغرام ؛
- K- 482.9 مكغ ؛
- PP - 1.2 ملغ.
- الكولين - 18 ملغ.
- عناصر الماكرو والتتبع:
- الكالسيوم - 106 ملغ.
- ملغ - 82 ملغ.
- نا - 24 ملغ.
- ك - 774 ملغ.
- ف - 83 ملغ.
- Fe - 13.51 ملغ ؛
- الزنك - 0.53 ملغ.
- النحاس - 13 ميكروغرام ؛
- مليون - 0.897 ملغ ؛
- سي - 1 مكغ.
موانع
- المسالك البولية ومرض الحصى الكلوي.
- مرض الحصوة.
- النقرس.
- الروماتيزم.
- أمراض الاثني عشر.
أين يتم استخدامه؟
في الطبخ
إنها صبغة ممتازة.- إضافة إلى المعلبة أو المعلبة بشكل منفصل.
- يتم استخدام السبانخ بالزبدة كملء للفطائر.
- تضاف الأوراق إلى سلطات الخضار والصلصات والوجبات الخفيفة.
- فطائر لحم السبانخ أسهل في الهضم.
إنها صبغة ممتازة.مقارنة مع أصناف أخرى لا يمكن أن يقطع طعم الأطباق ، والتي تشمل ، ولكن فقط الظل قليلا.
في الطب
- يطبق في علاج التهاب المعدة.
- تناول أوراق السبانخ فعال لفقر الدم وارتفاع ضغط الدم.
- العلاج المركب لا غنى عنه في علاج التهاب الأمعاء والقولون.
- السبانخ مفيد للغدة الدرقية.
- لديها القدرة على تخفيف التعب والتوتر من العينين.
- الاستخدام المستمر للسبانخ له تأثير مفيد على الأسنان واللثة.
كيف هو طعم مختلف؟
مقارنة بأنواع أخرى طعم السبانخ الدهون أكثر حيادية وخفيفة جداًدسم والعطاء.
زراعة ورعاية
السبانخ يتطلب خصبة وغنية في التربة الحمضية العضوية مع تصريف جيد. إن الهبوط على الرواسب الرملية أو الرواسب جيد جدًا. نادراً ما يتم تغذية السبانخ: تنمو الخضروات بسرعة ويمكنها تجميع النترات. لا يمكن استخدام أسمدة البوتاس والفوسفات إلا في الخريف ، في التربة المحفورة.
للثقافة يتطلب سقي وفيرة ، وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام وتخفيف ، عندما يصل النبات إلى عشرة سنتيمترات في الطول ، ينبغي تخفيف زراعة. يتم الري في الصباح وفي المساء في الطقس الجاف ، إذا هطل المطر ، ثم ليس قبل يومين.
تعتمد ظروف درجات الحرارة على المنطقة المزروعة ، لذلك في المناطق التي لا تزيد فيها مؤشرات الصيف عن +20 ، يتم زراعة السبانخ ذي الأوراق الدهنية في الفترة من أغسطس إلى سبتمبر من أجل الحصول على حصاد كامل في نهاية الربيع. للمناطق الأخرى الدهون السبانخ الثقافة متواضع ويشعر بالراحة مع مؤشرات الصيف + 25 + 27 درجة.
كيف تزرع في الحديقة في أرض مفتوحة؟
بذرة
تحضير البذور هو وضعها في ماء دافئ لمدة يومين ، ثم إخراجها وتجفيفها جيدًا.- زرع السبانخ على مرحلتين - في الخريف ، مع البراعم الأولى تظهر بمجرد ذوبان الثلوج ، وفي الربيع.
- عند زراعة الزنبرك ، إذا كانت التربة مضغوطة للغاية وزيتية ، استخدم طريقة الحديقة ، لجميع أنواع التربة الأخرى ، تمارس الزراعة في الصفوف.
- في الأرض ، على مسافة 25-30 سم ، قم بعمل صفوف أخاديد ، لا يزيد عمقها عن اثنين أو ثلاثة سنتيمترات.
- زرع وإغلاق التربة فضفاضة.
- بمجرد أن تنفجر البراعم الأولى ، فإنها تراقب أن وصول الأكسجين إلى الجذور يكفي ، لذلك يتم إرخاء التربة.
تحضير البذور هو وضعها في ماء دافئ لمدة يومين ، ثم إخراجها وتجفيفها جيدًا.الشتلات
- في البديل الشتلات من الزراعة ، تزرع البذور في الأواني الخث.
- ويتم الهبوط في أبريل ومايو.
- توضع الشتلات على مسافة خمسة إلى عشرة سنتيمترات من بعضها البعض ، وتضع الوعاء في الحفرة وترش الأرض.
أكثر شاقة ، ولكن أيضا خيار الحق في الحياة لزرع - زراعة الشتلات في صناديق أو حاويات بلاستيكية. يتم زرع هذه المواد الزراعية في الأرض عن طريق طريقة الشحن.
ميزات النمو في المنزل
السبانخ Bulbroot هو أيضا مناسبة للزراعة المنزلية. - على الشرفات الزجاجية ، على عتبة النوافذ على الجانب الجنوبي. إذا واجهت النوافذ الشمال ، فستحتاج إلى استخدام إضاءة إضافية. يتم البذر في أواني الزهور كل شهر ، نظرًا لحقيقة أن السبانخ لا تصلح للاستخدام أكثر من ثمانية أسابيع. وبالتالي ، يمكنك إنشاء إيصال سلس للخضر. تتم إزالة النباتات التي نجت من عدة تخفيضات وأعطت السهام من الجذر.
عملية الهبوط هي كما يلي:
- في الجزء السفلي من وعاء اثنين لتر وضعت الصرف.
- يمكن أن تؤخذ خليط التربة للنباتات الداخلية.
- لا يتم تعميق البذور لأكثر من سنتيمتر واحد ، ويتم تسويتها وتغطيتها بفيلم.
- بعد ظهور الشتلات ، حوالي أسبوع ، تتم إزالة الفيلم.
- درجة حرارة كافية + 15 + 18 درجة.
- الرعاية تسقي بانتظام والتسميد مرة واحدة كل عشرة أيام (يمكنك استخدام الأسمدة للنباتات الداخلية).
حتى لا تنحرف السبانخ لأطول فترة ممكنة ، يتم رشها بانتظام أو مرتين في الأسبوع ، ويتم غسلها بطائرة من الحمام.
متى الحصاد؟
ظهور على النبات من ستة إلى ثمانية أوراق ، إشارة إلى أن السبانخ يمكن جمعها. الحد الأقصى لفترة الحصاد - ظهور سيقان الزهور. يمكنك جمع بطرق مختلفة: جز ، الجذر أو السحب مع الجذر.
من أين تشتري البذور؟
يمكن شراء البذور والشتلات في المتاجر المتخصصة. إذا تم اختيار طريقة زرع البذور ، فمن الضروري إيلاء الاهتمام لمواد البذور الطازجة.
الحصول على الشتلات في مرحلة أوراق اثنين أو ثلاثة. لا ينبغي أن يكون معطوبا وقطع اصفرار.
يتراوح سعر البذور لموسكو وسان بطرسبرغ من 25 إلى 50 روبل ، اعتمادًا على الشركة المصنعة. يمكن شراء الشتلات في موسكو بسعر 40 روبل للعمود الفقري ، في سانت بطرسبرغ - 30-35 روبل.
الأمراض والآفات
السبانخ بالزبدة يخضع لجميع أنواع العفن: جذر أو أعلى النبات:
- الفيوزاريوم.
- peronosporosis.
- بثور.
- مجعد ، خيار الفسيفساء.
يرقات ذبابة التعدين تجلب أضرارا كبيرة للمحاصيل. لتجنب الإصابة ، تحتاج إلى زراعة السبانخ بعيدًا عن البنجر وفي الوقت المناسب لإزالة النباتات المصابة.
ليس من الصعب على الإطلاق الحصول على حصاد السبانخ المورق في الحقل المفتوح وفي المنزل ، بالنظر إلى دقة المحصول وتقنية الزراعة البسيطة. حتى بستاني البداية يمكنه التعامل مع هذه المهمة. يمكن لأي شخص أن ينمو السبانخ في هذه الفئة..
