أعلى 7 أفضل وصفات سلطة القرنبيط وسلطة مع الصور

يتميز القرنبيط وسلطة البروكلي ، بالإضافة إلى المذاق اللطيف وسهولة التحضير ، بوجود كمية كبيرة من العناصر الغذائية: الفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الدقيقة الأساسية للجسم ، مما يجعل هذا الطبق لا غنى عنه على الطاولة في أيام الأسبوع وفي الإجازات.

القرنبيط هو نوع من الملفوف الغني بالعناصر النزرة والفيتامينات. يسيطر على الفيتامينات C و K التركيبة ، وهي ضرورية للأداء الطبيعي للأنسجة الضامة والعظمية ، وكذلك للأداء الصحي للكلى.

محتوى فيتامين (أ) القرنبيط - وهو رقم قياسي بين نباتات الملفوف. على سبيل المثال ، يحتوي الملفوف على 0.3٪ من فيتامين أ (3 ميكروغرام لكل 100 جرام من المنتج) ، والبروكلي - 42.9٪ (386 ميكروغرام). القاعدة للجسم هي 900 ميكروغرام في اليوم الواحد.

فوائد وأضرار الأطباق النباتية الباردة

تعتبر القرنبيط والقرنبيط من المنتجات الغذائية.التي هي غنية في جميع أنواع العناصر في تكوينها ، وهي:

• الفيتامينات أ ، ب ، ج ؛
• الألياف.
• البروتين.
• الحديد،
• الكالسيوم.
• اليود.
• وكذلك جميع أنواع الأحماض الطبيعية.

وبالتالي ، ستساعد سلطة هذه الخضروات على خفض مستوى الكوليسترول الضار ، وتقوية الأوعية الدموية ، ويكون لها تأثير مضاد للالتهابات ، وسوف تكون أيضًا وقاية ممتازة من نزلات البرد.

ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه عند استخدام الملفوف ، مثل أي منتج آخر ، يعد الاعتدال أمرًا مهمًا.

بطلان هذا الطبق في الحالات التالية: مع تشنجات وتهيج الأمعاء ، مع التهاب المعدة والحموضة العالية ، مع قرحة هضمية ، النقرس والضغط العالي ، وكذلك الحساسية والذين يعانون من عدم تحمل أي من المكونات.

قيمة الطاقة:

• محتوى السعرات الحرارية - 61 سعرة حرارية.
• البروتينات - 3 غرام ؛
• الدهون - 3 غرام.
• الكربوهيدرات - 6 غرامات.

خطوة خطوة تعليمات الطبخ مع الصور

هناك العديد من الوصفات لسلطات البروكلي والقرنبيط.. فيما يلي إرشادات خطوة بخطوة لجعل بعضها مع صورة.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير مسبق لكلا النوعين من الملفوف ، وغسلها وتقسيمها إلى النورات الصغيرة للراحة.

الطريقة الكلاسيكية

المكونات:

• نوعان من الملفوف - القرنبيط والقرنبيط - 200 غرام لكل منهما ؛
• الخضروات الطازجة - حفنة واحدة.
• جرة واحدة من البازلاء الخضراء ؛
• زيت الزيتون - 1-2 ملاعق كبيرة.
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

1. اسلقي الخضار في ماء مملح لمدة 15 دقيقة ، ثم قم بخلطها وتبردها (كيف تطبخ القرنبيط والقرنبيط ، اقرأ هنا).
2. نقل إلى وعاء سلطة ، إضافة البازلاء الخضراء والخضار ، خلط كل شيء ، ثم صب زيت الزيتون ، إضافة التوابل والملح وتخلط مرة أخرى.

يمكن تحضير السلطة بطريقة مختلفة قليلاً عن طريق إضافة ذرة حلوة بدلاً من البازلاء الخضراء ، ويمكن استبدال زيت الزيتون بالمايونيز أو الكريما الحامضة ، مما يمنح الطبق طعمًا جديدًا تمامًا.

بديل مع سلطعون العصي

المكونات:

• مزيج الملفوف من القرنبيط والقرنبيط ، يمكنك أن تأخذ المجمدة - 1 حزمة ؛
• سلطعون العصي - حزمة واحدة.
• أربع بيضات دجاج مسلوق.
• 1-2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والمايونيز أو الزبادي العادي ؛
• الخضر الطازجة.
• توابل ملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

1. يقلى الخضروات المجمدة في مقلاة خفيفة لذوبان الجليد ، ثم يضاف القليل من الماء ويترك على نار خفيفة حتى ينضج ، لمدة 15 دقيقة. تهدئة. طحن طفيفة إذا لزم الأمر.
2. قطع الملفوف النهائي وعصي السلطعون والبيض والخضار الطازجة ، صب القشدة الحامضة مع المايونيز أو الزبادي والملح وتخلط جيدا.

هناك طريقة بديلة تتمثل في إضافة الكرفس والجزر والبازلاء الخضراء المعلبة إلى المكونات الرئيسية ، مع ملء المايونيز الخفيف المخلوط بعصير الليمون والأعشاب المجففة.

متنوعة مع صلصة الزنجبيل والثوم

المكونات:

• الملفوف من كلا النوعين - 200 غرام ؛
• طماطم كرزية - 5-7 قطع ؛
• فلفل بلغاري - قطعة واحدة ؛
• الزنجبيل المبشور أو المفروم - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
• الثوم - 3-4 فصوص ؛
• زيت الزيتون - زوج من الملاعق ؛
• زبدة - حوالي نصف علبة.
• ملح حار.

إعداد:

1. ضعي زيت الزيتون على النار الصغيرة ، أضيفي الزنجبيل ، اتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
2. يُضاف الثوم المهروس والزبدة. تأكد من أن الزيت يذوب ، لكنه لا يغلي.
3. ملح فلفل حسب الرغبة التزود بالوقود جاهز.
4. قم بقطع كل الخضروات ، وغليها في الملفوف وقم بقطع بعض النورات إذا لزم الأمر (يمكنك معرفة مقدار البروكلي الذي تحتاجه لطهي الطعام لجعله لذيذًا وصحيًا).
5. صب الصلصة المطبوخة وتخلط جيدا.

الفول السوداني الخضروات الغذائية

ما تحتاجه:

• القرنبيط والقرنبيط - نصف شوكة من كل نوع.
• كوب من الجوز.
• ثلاث فصوص من الثوم ؛
• المايونيز - زوج من الملاعق لخلع الملابس.
• الخضر والملح والفلفل حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. يتم فصل الملفوف المسلوق مسبقًا عن السيقان الصلبة وقطعه قليلًا جدًا.
2. يقطع المكسرات ، كما أنه ليس ضحلاً للغاية.
3. يُتبل المايونيز والثوم المهروس والملح ويُخلط المزيج ويترك لينقع لعدة ساعات في الثلاجة.
4. عندما ينقع الطبق ، أضف الأعشاب الطازجة.

يمكنك تنويع الطبق عن طريق دمج الجبن المملح فيه ، وبدلاً من المايونيز ، يمكنك تناول الكريما الحامضة أو اللبن غير المحلى.

التباين مع التفاح واللوز

المكونات المطلوبة:

• 200 غرام من القرنبيط والقرنبيط ؛
• تفاحة واحدة كبيرة
• حفنة من اللوز.
• زيت اللوز وزيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان ؛
• ملح ، بهارات.

طريقة الطبخ:

1. تغلي الملفوف ، ثم تبرد وتقطع.
2. يقطع اللوز. قطع تفاحة.
3. اخلطي زيت الزيتون واللوز بإضافة ملح البحر أو الملح الحار.
4. تخلط جميع المكونات مع التوابل مع مزيج من الزيوت والتوابل.

الجبن والفجل

ما هو المطلوب:

• نصفين من الملفوف المتوسطة من نوعين - القرنبيط والقرنبيط.
• الجبن المبشور المبشور - 50 غرام ؛
• الفجل - 2 قطعة صغيرة.
• كريم أو زبادي عادي - عبوة واحدة ؛
• الأعشاب الطازجة والملح حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. تغلي الملفوف 10-15 دقيقة ، وتنقسم إلى زهور صغيرة. إذا كانت السيقان صعبة للغاية - قم بقطعها.
2. قطع الفجل ، والتحول إلى وعاء سلطة وتخلط مع الملفوف.
3. يرش مع الجبن ، صب كريم والملح والفلفل وتخلط مرة أخرى.

يمكن أيضًا تحضير الطبق باستخدام زيت الزيتون بدلاً من اللبن وإضافة صنوبر إلى السلطة المكتملة.

طبق دجاج القلبية

المكونات:

• نوعان من عبوات الملفوف المجمد 500 غرام (كيفية صنع طبق من القرنبيط المجمد والقرنبيط ، اقرأ هنا) ؛
• فيليه دجاج واحد متوسط
• الفطر الطازج أو المجمد - 300 غرام ؛
• العديد من الخيار المخلل.
• المايونيز.
• الملح والفلفل والبهارات.

طريقة الطبخ:

1. يُقلى الملفوف في مقلاة حتى ينضج ، ويُقلى عيش الغراب (كيف تُطهو الملفوف البروكلي بسرعة ولذيذ في المقلاة ، يمكنك العثور عليها هنا).
2. اسلقي الدجاجة ونقطعها إلى مربعات.
3. اقطع كل الخضروات ، وارسل جميع المكونات في وعاء السلطة ، واتركها مع المايونيز والملح والمزيج.

خيار الطهي الثاني: تحضير الملفوف بالطريقة نفسها وتقطيع الدجاج وتقطيع كل شيء في وعاء سلطة ، مع رش الجبن المبشور وتعبئته بالمايونيز.

العديد من الاختلافات الخفيفة والسريعة:

1. يُغلى الملفوف ، ويُمزج مع البازلاء الخضراء والذرة ، ويُضاف الجبن وأوراق الخس. نضيف زيت الزيتون بالأعشاب والتوابل.
2. البيض المسلوق والذرة وعصي السلطعون وكلا النوعين من مزيج الملفوف ، تملأ جميعها باللبن.
3. يصنع الكرنب والقرنبيط زيت الزيتون مع الثوم المهروس.

علف

تقدم هذه السلطات المغذية والصحية كطبق جانبي للأسماك البيضاء ، وكذلك وجبة خفيفة قبل الطبق الرئيسي. كثيرا جدا حسنا ، إذا كانت السلطة ستقف بعض الوقت في البرد وغارقة تماما قبل التقديم. يجب أن تكون مبردة.

يمكن تحضير سلطة القرنبيط والقرنبيط بعدة طرق ، مما يجعلها خفيفة وغذائية ومغذية ومغذية ، أو حتى حلوة ، إذا كنت تستخدم العسل والتفاح ، لكنها تظل دائمًا لذيذة وصحية.

شاهد الفيديو: قرنبيط في الفرن بخلطة رهيبة مقرمش ولذييييذ (شهر نوفمبر 2024).