عشب القيصر أو الريحان الأرجواني: خصائص فريدة من نوعها ، استعراض الأصناف مع الصور ، وزراعة واستخدام

وكان الريحان الأرجواني في العصور القديمة يسمى العشب الملكي. وهذا ليس صدفة ، لأن هذا النبات المفيد كان يستخدمه المعالجون الشعبيون لعلاج الأمراض المختلفة.

الخصائص المفيدة للريحان ناتجة عن تركيبة فريدة من الفيتامينات والمعادن. وبفضل الرائحة والتذوق الحار ، تم استخدام هذا النبات على نطاق واسع في الطهي.

علاوة على ذلك ، سنخبر كل شيء عن الريحان ، أكثر من أنه مفيد وضار للكائن الحي. سنخبر أيضًا كيف ينمو وكيفية استخدامه بشكل صحيح ، ولماذا تصبح أوراق النبات خضراء في بعض الأحيان.

ما هو وكيف يختلف عن الأخضر؟

مجموعة متنوعة الخضراء - حلوة ، ليونة ، أعذب. في ذوقها هناك ملاحظات من عرق السوس والقرنفل. الأكثر تنوعًا هو الريحان الحلو أو الليغوري. يستخدم هذا التوابل في العديد من الوصفات المتوسطية.

الريحان الأرجواني له نكهة مشرقة وغنية مع القليل من المرارة. يستخدم في الطبخ في الدول الآسيوية وفي القوقاز. تستخدم السيقان الكثيفة في تعليب الخضروات ، وتستخدم أوراق الشجر والبراعم كتوابل للعديد من الأطباق الساخنة والباردة والمشروبات.

طرق زراعة وخصائص الريحان الرعاية لأنواع مختلفة وظلال هي نفسها تقريبا.

باختلاف تركيبتها الكيميائية وفوائدها على جسم الإنسان ، تختلف التوابل الخضراء والبنفسجية. لذلك ، غالبا ما تستخدم الأصناف الأرجواني للأغراض الطبية. كلا النوعين له تأثير إيجابي على:

• الجهاز الهضمي.
• نظام القلب والأوعية الدموية.
• حالة الجلد والشعر.
• الجهاز المناعي.

أنواع وأصناف: وصف مع الصورة

يمكنك العثور أدناه على صور وأوصاف لأنواع مختلفة من الريحان ، بما في ذلك اللون الأحمر. من بين أصناف الريحان الأرجواني ما يلي:

عادي

متنوعة منخفضة النمو. نادراً ما ينمو النبات البالغ فوق 50 سم. يزرع على الأسرة أو في الداخل في الأواني. الأوراق لها رائحة لطيفة مع تلميح من القرنفل. يتم استخدامه بأي شكل من الأشكال كجزء من ماء مالح ، صلصات السلطة والأطباق الساخنة.

يريفان

مجموعة متنوعة الغلة المطلوبة. خلال نفس الموسم ، تم حصاد العديد من المحاصيل من هذا النبات. أوراق لها طعم لاذع مع تلميحات من البهارات. مثالي للحساء والسلطات واللحوم والصلصات.

أحمر

مجموعة متنوعة من المربين قبل نصف قرن. لديها رائحة وضوح حار. مناسبة للنمو في المنزل على حافة النافذة وفي المجال المفتوح. يتم استخدامه كملحق للضمادات والمخللات.

المقدس

مجموعة متنوعة منتشرة على نطاق واسع في المطبخ الهندي. لها طعم حار معتدل. في الهند ، وتستخدم للطقوس المقدسة.

Osmin

الصنف الجنوبي ، ذو نكهة النعناع ، يستخدم كتوابل للحوم وأطباق السمك والمشروبات. هذا النوع من الريحان يحب الدفء ، لذلك ينمو بشكل أفضل في المنزل.

خصائص مفيدة والتكوين

الآن عن فوائد للجسم ، والأضرار وموانع من أنواع مختلفة من الريحان ، بما في ذلك الأحمر. تعود الرائحة اللطيفة للنبات إلى وجود زيت أساسي من تركيبة معقدة في أوراق الشجر وبراعمها. يتراوح تركيز الزيت في أنواع مختلفة من 0.3 إلى 1.5 في المائة. يحتوي التركيب الكيميائي على المواد التالية:

• سينول.
• الأوجينول.
• العفص.
• Ocimene.
• ينالول.
• الكافور.
• Metilhavinol.
• سابونين الحامض.
• تقلبا.
• جليكوسيدات.
• السكر.

الفيتامينات التالية موجودة في أوراق الريحان:

• حمض الاسكوربيك.
• كاروتين.
• روتين.
• فيتامين ك.
• حمض الفوليك
• فيتامين E.
• حمض النيكوتينيك.

بسبب التركيب الكيميائي الغني ، الريحان هو علاج فعال مضاد للالتهابات ، مضاد للجراثيم ومنشط. المنومات المفيدة للتوابل ، مع انهيار ، لأنها ترفع ضغط الدم.

الضرر وموانع

يقتصر استخدام الريحان على عدد من موانع الاستعمال:

1. انخفاض تخثر الدم.
2. حالة ما بعد الظهارة.
3. تجلط الأوعية الدموية.
4. ارتفاع ضغط الدم.
5. أي أمراض الجهاز القلبي الوعائي.
6. الحمل ، كما الريحان يمكن أن يسبب زيادة في الضغط وعدم انتظام دقات القلب.

حتى في حالة عدم وجود هذه موانع ، ينبغي أن تؤخذ الريحان بجرعات معقولة. في حالة الاستهلاك المفرط ، فإن تسمم الجسم ممكن.

تطبيق

في الطبخ: أين تضيف أوراقًا طازجة؟

يستخدم الريحان الأرجواني على نطاق واسع في الطبخ. يفضل استخدام الأوراق الطازجة ، المفرومة جيدًا أو الممزقة يدويًا وتضاف إلى الطعام. يمكنك أيضا استخدام التوابل المجففة أو المجمدة. ماذا تأكل الريحان؟ التوابل مناسبة للطهي:

• لحم خروف
• المأكولات البحرية.
• صلاح الدين.
• المشروبات.
• الخضروات المعلبة.

في التجميل

يستخدم الريحان في مستحضرات التجميل لإعداد الأقنعة ومنتجات العناية بالشعر والجلد والأظافر. المركبات التي تضم هذا المصنع لها المزايا التالية:

• تخفيف الالتهابات على الجلد.
• تحسين دوران الأوعية الدقيقة في خلايا البشرة وفروة الرأس.
• مقاومة الشيخوخة المبكرة.
• لها خصائص مضادة للجراثيم.
• إزالة احمرار والبقع العمر.
• مع الاستخدام المنتظم ، تحسين الحالة العامة للبشرة والشعر والأظافر.

في الأقنعة ومنتجات العناية ، يتم استخدام المصنع نفسه ، وكذلك الزيوت الأساسية الريحان الجاهزة.

زراعة وتنمو

البذور في الأرض المفتوحة

لا يمكن زرع بذور الريحان في الأرض المفتوحة إلا في منتصف مايو ، عندما لا يكون هناك تهديد من الصقيع ليلا. المصنع يحب أشعة الشمس والتربة الخصبة والمخصبة.

للهبوط ، يوصى باختيار الطقس الغائم أو الملبد بالغيوم. من المهم ضمان سقي منتظم وارتداء الملابس. بهذه الطريقة تنمو الحشائش ببطء ، وسيضطر الحصاد إلى الانتظار لفترة طويلة.

كيف تنمو مع الشتلات؟

زرع بذور الشتلات تبدأ في أبريل.

1. أولا ، يتم إعداد التربة المغذية ، والتي يمكن شراؤها في المتاجر. من المهم أن تكون الأرض خفيفة ومرتبة ، ودع الهواء والرطوبة.
2. البذور لا تحفر بعمق - فقط رشها قليلاً بالأرض. إنبات لن يستغرق وقتا طويلا.
3. بمجرد ظهور الأوراق الأولى ، يمكنك الانقضاض لأسفل.
4. عندما يكون الجو دافئًا ، تزرع الشتلات في الحديقة.

هذه الطريقة سوف تسفر عن أسرع بكثير من عندما نمت من البذور.

رعاية

رعاية الشتلات سهلة. يكفي مراقبة طريقة الري وتخفيف التربة بشكل دوري. تحتاج أيضا إلى تغذية الأسمدة الريحان شهريا. عندما تظهر النورات ، من الأفضل إزالتها ، على حساب ما سوف تنمو الأدغال في اتساع.

الأمراض والمشاكل

باسل مقاوم للكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن يؤثر على مثل هذه الأمراض:

• الفيوزاريوم.
• تعفن رمادي.
• الساق السوداء.
• هزيمة المن

لماذا تتحول إلى اللون الأخضر؟

يهتم الكثيرون بالإجابة على سؤال حول سبب تحول الريحان البنفسجي في بعض الأحيان إلى اللون الأخضر. إذا بدأ الريحان الأرجواني فجأة في الحصول على ظلال خضراء ، أو ظهور أوراق خضراء جديدة ، فيجب عليك الانتباه إلى ظروف الاحتجاز. على الأرجح ، المصنع ليس لديه ما يكفي من أشعة الشمس. في هذه الحالة ، تحتاج إلى زرعها في منطقة أكثر إضاءة.

كيف تخزن؟

يمكنك حفظ الريحان حتى لا يفقد مذاقه وخصائص العلاج بالطرق التالية:

1. في الثلاجة - فترة زمنية قصيرة (تصل إلى 2 أسابيع).
2. التجفيف في الظروف الطبيعية: لتجف في مكان جاف دافئ ، دون أشعة الشمس المباشرة.
3. تجميد.

باسل عبارة عن نبات عطري حار يمكن أن يعزز طعم مختلف الأطباق والمشروبات. لن يتسبب نمو هذه الحشائش ورعايتها في الكثير من المتاعب ، وسيوفر استهلاكها في الطعام للجسم عددًا كبيرًا من المواد المفيدة.