عصير العنب: الفوائد والضرر

عبق ، لاذع ، حلو - منذ العصور القديمة ، تم تقييم عصير العنب بين الطهاة ، وصانعي النبيذ ، وكذلك المعالجين والمعالجين. بالإضافة إلى الذوق الممتاز ، يتمتع هذا المشروب بخصائص علاجية قوية ، وهو قادر على استعادة الصحة والجمال والرفاهية.

بالفعل في الأدب القديم ، غنى العنب بالشعراء ، واستخدمها المحاربون لاكتساب القوة ، والفتيات - لإطالة الجمال والشباب.

سنكتشف سر عصير العنب ، وما إذا كان يمكن استبداله بعصير مبستر ومن لا يجب أن يستخدم هذا المشروب.

تكوين وفوائد عصير العنب

عصير العنب هو مخزن للمكونات المفيدة التي تعد ضرورية لحسن أداء الجسم. لذلك ، يحتوي على أكثر من 150 مادة نشطة بيولوجيا! ويعتقد أن هذا المشروب مماثل في كمية العناصر مع المياه المعدنية. أنه يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية ، والفيتامينات ، والمغذيات الدقيقة والكبيرة ، والسكريات والألياف.

اعتمادًا على مجموعة العنب ، يختلف المحتوى من السعرات الحرارية ومحتوى العناصر المفيدة قليلاً. ومع ذلك ، بشكل عام ، يمكنك استخدام البيانات التالية:

تعرّف على مدى فائدة بذور العنب والزبيب والعنب الأسود وشاردوناي و Pinot Noir وعنب Cabernet Sauvignon.

المكونات الطازجة المفيدة:

• الفيتامينات: B1 ، B2 ، B4 ، B5 ، B6 ، بيتا كاروتين ، C ، K ، PP ؛
• المغذيات الكبيرة: البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والصوديوم.
• العناصر النزرة: الحديد ، المنغنيز ، النحاس ، الفلور ، الزنك ؛
• 16 الأحماض الأمينية.
• أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية ؛
• الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة.

هل تعرف؟ يتم زراعة أكثر من 70 مليون طن من العنب في جميع أنحاء العالم سنويًا ، يتم استخدام 80-90٪ منها لصنع النبيذ ، ويتم إعطاء ما يصل إلى 10٪ للاستهلاك الطازج ، وتستخدم 6٪ أخرى من التوت لصنع الزبيب. قادة العالم في زراعة التوت هم إيطاليا والصين والولايات المتحدة الأمريكية وفرنسا وإسبانيا وتركيا.

بعد شرب كأس من العنب الطازج ، سيشعر الشخص فورًا بزيادة في القوة والحيوية. يحتوي العصير من الأصناف الخفيفة على كمية كبيرة من الحديد ، وعلى العكس من ذلك ، يحتوي المشروب الداكن على قدر أقل من الشرايين ، لكنه يتميز بخصائص أكثر وضوحا من مضادات الأكسدة. يؤثر العنب الطازج على الجسم كما يلي:

• يحسن تكوين الدم.
• ينظف الكبد.
• تطبيع القلب.
• له تأثير مدر للبول وملين ؛
• تطبيع مستوى ph في الجسم ؛
• تطبيع سير الأمعاء.
• تطبيع نشاط الدماغ والوظائف المعرفية ؛
• يوفر عمل مضاد للأكسدة ، ويحمي من الجذور ، ويمنع تطور السرطان ؛
• يخفض LDL ("الكولسترول السيئ") ؛
• له تأثيرات مضادة للفيروسات والبكتيريا.

تعلم كيفية صنع الشمبانيا والنبيذ العنب والزبيب.

مشروب التوت لاذع قادر على ملء الجسم بالطاقة وزيادة لهجته في ثوان. لذلك ، إذا كنت تشرب كوبًا من العصير بعد مجهود بدني ، فيمكنك تجنب الكريمات وضعف العضلات والألم ، بالإضافة إلى التعب. بمزيد من التفصيل ، سيتم النظر في مزيد من الخصائص العلاجية للمشروب واستخدامه في مختلف الأمراض.

خصائص الشفاء

يحتوي شراب العنب على قائمة كبيرة من خصائص العلاج ، لذلك ليس من المستغرب أن يتم استخدامه في العديد من الأمراض منذ العصور القديمة. هناك حتى مثل هذا العلم - ampelotherapy (من اليونانية ampelos - العنب) ، تترجم حرفيا باسم "علاج العنب".

من أجل تحسين الصحة ومكافحة الأمراض ، بدأ استخدام عبق التوت في روما القديمة واليونان. في القرن التاسع عشر ، تمت دراسة تكوين العنب بتفاصيل كافية ، لأنه بدأ استخدامه للأغراض الطبية في البلدان الأوروبية.

هل تعرف؟ أصبح العنب أكثر من غيره من التوت والفواكه موضوع اهتمام الفنانين والشعراء والنحاتين وغيرهم من الفنانين. يذكر العنب عدة مرات في الكتاب المقدس. وهكذا ، وفقًا للكتاب المقدس ، لم يكن نوح منقذ الجنس البشري فحسب ، بل كان أيضًا أول من يزرع الخمر على وجه الأرض. بعد وصول التابوت إلى جبل أرارات ، زرع نوح أولاً كرمة عند القدم. وفقا لنسخة أخرى ، أصدر نوح ، الذي خرج من السفينة ، عنزة للرعي ، والتي وجدت شجيرة جميلة مع التوت الرائع. هكذا بدأت زراعة مزارع العنب.

يوصي الأطباء الآن باستخدام عصير العنب لمثل هذه الأمراض:

• فقر الدم.
• عصاب وهن عصبي ، والأرق.
• أمراض المفاصل (النقرس ، الروماتيزم) ؛
• أمراض الكلى (التهاب الكلية ، التهاب الكلية) ؛
• المراحل الأولية من مرض السل ؛
• السمنة.
• الربو.
• اضطرابات التمثيل الغذائي.
• انتهاكات ضغط الدم (انخفاض ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم) وأمراض القلب ؛
• الإمساك.
• أمراض الجهاز التنفسي.

معرفة خصائص القيقب ، البتولا ، الطماطم ، عصير البنجر.

ضرر من عصير العنب

نظرًا لأن العنب الطازج غني بالعديد من المكونات النشطة ، فإنه يمكن أن يسبب بعض الضرر للجسم إذا لم تتبع القواعد الخاصة بتناول هذا المنتج.

لذلك ، يمكن أن يثير الشراب اضطرابات الجهاز الهضمي: الانتفاخ ، تكوين الغاز ، عمليات التخمير في الأمعاء ، عسر الهضم.

أيضًا ، عند استخدامه بشكل متكرر ، يمكن لعنب العنب أن يتآكل مينا الأسنان وأنسجة الأسنان العميقة ، مما يسبب مرضًا يسمى التسوس. لتجنب الآثار السلبية الناجمة عن استخدام كوكتيل صحي ، اتبع بعض التوصيات البسيطة:

• استخدم العصير الطازج مع القش ، ثم اغسل الفم جيدًا بالماء العادي ؛
• اغسل التوت دائمًا قبل الاستخدام ؛
• في اليوم ، لا تشرب أكثر من 500 مل من العصير الطازج ؛
• لا تخلطها مع الأطعمة الدسمة والمقلية والمشروبات الكحولية والمياه المعدنية ومياه الصودا ؛
• لا يمكن شرب الخمر مباشرة بعد الأكل.
• بعد تناول الطعام الطازج ، يجب أن يستغرق ما لا يقل عن 40-60 دقيقة لتناول الطعام.

من المهم! ربما تكون القاعدة الأكثر أهمية: عدم مزج العنب وعصير العنب مع الفواكه الأخرى ، فمن الأفضل استخدامه في وجبة مستقلة ، وإلا يتم توفير الانتفاخ وانتفاخ البطن.

الفرق بين العصير الطازج والمبستر

بادئ ذي بدء ، سوف نقوم بتحليل ما تنطوي عليه عملية البسترة - إنه تسخين لمرة واحدة أو طويل الأجل أو قصير الأجل لدرجة حرارة معينة من أجل التطهير ، لزيادة العمر الافتراضي للمنتج. مع تسخين قصير يصل إلى دقيقة واحدة ، يمكن أن تصل درجة الحرارة إلى 90 درجة. مع عملية طويلة (من 30 إلى 60 دقيقة) ، لا ترتفع درجة الحرارة عن 60 درجة. العصائر المبسطة يمكن أن تكون:

• تدور المباشر. للتحضير ، يتم فرز المواد الخام وغسلها وإخراجها من العصير ، ثم يتم تبخيرها وصبها. لا يمكن صنع هذه العصائر إلا خلال فترة الحصاد ، أي من يوليو إلى أكتوبر ؛
• استردادها. في هذا النموذج ، يتم إعداد المشروب من مركز مخفف بالماء.

يزعم المصنعون أنه ، وفقًا للتكنولوجيا ، لا يحتوي العصير المبستر المضغوط مباشرة على مواد مغذية أقل من المشروبات التي يتم عصرها طازجة. من الواضح أنه سيكون من المفيد أكثر شرب كوب من العصير الطازج الذي صنعته للتو. لكن ليس لدى الجميع فرصة كهذه ، لأن الكثير من الناس يلجأون إلى شراء مشروبات جاهزة.

تعرف على الفرق بين الأسود والأبيض والوردي والتقني وعنب المائدة والزبيب.

الشيء الأكثر أهمية هو قراءة التكوين! في الواقع ، في غالبية المشروبات المعبأة ، بالإضافة إلى جزء الفاكهة والتوت ، يوجد سكر (شراب السكر) ، وحامض الستريك ، وملح ، ونكهات. من الأفضل ترك الخليط بتركيبة مماثلة على رف المتجر ، لأنه لن يجلب سوى الأذى. ومن أجل الاستفادة من المنتج في حالة عدم وجود عصارة ، من الأفضل تناول مجموعة كاملة من التوت.

من المهم! إذا كنت تستخدم العصائر الطازجة فقط ، تذكر أنك تحتاج إلى تناول مشروب أه خلال 10-20 دقيقة بعد التحضير ، وإلا فإن العمليات المؤكسدة في الهواء تدمر جميع الفيتامينات الموجودة فيه. أبدا جاهزة جديدة مقدما!

موانع

استخدام هذا الشراب لا يمكن كل شيء. لذلك ، لا يمكن أن يكون الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، والعمليات الالتهابية في الجهاز الهضمي (التهاب المعدة ، قرحة المعدة أو الأمعاء) ، مع ميل إلى الانتفاخ ، ودرجة قوية من السمنة ، واضطرابات حادة في الكلى والكبد.

في التهاب البنكرياس (التهاب البنكرياس) لا يمكن استخدام التوت الطازج في أي حال. يحظر في حالة رد الفعل التحسسي الفردي والتعصب. يمكن إعطاء الأطفال العصير في موعد لا يتجاوز عامين.

في المراحل اللاحقة من الحمل ، يمكن أن يسبب الشراب زيادة سريعة في الوزن لدى الطفل والأم ، وبالتالي ، ينبغي أيضًا التخلص منه. خلال فترة الرضاعة الطبيعية ، يمكن أن تسبب المغص والانتفاخ في الطفل ، لذلك لا ينبغي أن يكون في النظام الغذائي للأمهات المرضعات.

استخدام مستحضرات التجميل

عصير من هذا التوت كان قيد الاستخدام بالفعل في الجمال القديم. استخدامه مشهور اليوم أيضًا كمنتج رعاية غير مكلف وطبيعي وفعال. كيف يؤثر على الجلد:

• نغمات تصل
• يجدد.
• ينظف ، ويعمل كقشر ناعم ، ويزيل الطبقة العليا من الجلد الميت للبشرة ، ونتيجة لذلك ، يصبح الجلد طازجًا ، ناعمًا ، رقيقًا ؛
• يبدأ عمليات التجديد.
• يرطب.

العنب الطازج مناسب للسيدات الشابات اللائي يتلاشى لون البشرة ، والفتيات الصغيرات اللائي لديهن مشاكل. الأقنعة التي تستند إلى Fresch فعالة أيضًا في الأنواع الغامقة والمختلطة.

توصيات عامة حول استخدام العصير من أخصائيي التجميل:

1. حتى في حالة عدم وجود حساسية عند تناول التوت ، قد يحدث تفاعل حساسية محلي. لذلك ، قبل تطبيق العصير على الوجه ، اختبره على السطح الداخلي للمرفق - إذا لم يكن هناك احمرار ، فلا تتردد في استخدام العصير.
2. البشرة الدهنية تستجيب بشكل أفضل لأصناف التوت الخضراء.
3. للبشرة الجافة ، يُنصح باستخدام الأصناف الوردية.
4. أصناف داكنة مناسبة للبشرة مشكلة ، والطفح الجلدي ، ومشاكل الأوعية الدموية مع الجلد.

تعرف على الخصائص الكامنة في أصناف العنب Raspberry Super و Ilya Muromets و Kishmish Radiant و Romeo و Alpha و Zest و Dawn Nesvetaya و White Miracle و Rusball و الذي طال انتظاره والذكرى المئوية.

عصير العنب يمكن أن يسمى بأمان إكسير الشباب ، الجمال ، الصحة وطول العمر. إنه فعال في كل من الاستخدام الداخلي والمحلي. الشيء الرئيسي هو التأكد من عدم وجود موانع ، واتباع قواعد الاستقبال ، ثم سيعطي المشروب فائدة كبيرة لجسمك!

شاهد الفيديو: فوائد العنب لعلاج بعض الامراض الشيخ ناصر الرميح (قد 2024).