تعتبر ثمار السفرجل التي تجذب مع عدم انتظامها ، والتي تبدو مثل التفاح ، أو الكمثرى من الليمون أو اللون الأصفر الداكن ، واحدة من أغنى احتياطي الفيتامينات من الفواكه. إن الكمية الهائلة من العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة تجعلها فريدة ومطلوبة بما فيه الكفاية من جانب النظام الغذائي الأسبوعي.
السعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن
من بين مزايا الفاكهة على غيرها مثلها انخفاض السعرات الحرارية ، ومستويات عالية من الفيتامينات والمجمعات المعدنية ، والتي هي ضرورية لأداء الجسم بشكل طبيعي وفعال. 
السعرات الحرارية السفرجل هو فقط 42 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتجلذلك ، فاكهة فعالة في استخدامها لأولئك الذين يشعرون بالقلق من زيادة الوزن وممارسة الحمية الغذائية.
إن المحتوى العالي من البكتين وأملاح المعادن والعناصر الكيميائية الأخرى والأحماض المشبعة والعضوية والأحادية والسكاريد والفيتامينات من مجموعات مختلفة وكذلك الهيدروكربونات غير المشبعة من مجموعة الكاروتينات (بيتاكاروتيني) وحمض الأسكوربيك يجعل من الكينسينز خزينة حقيقية لا غنى عنها.
هل تعرف؟ من كان يظن: كمية حمض الأسكوربيك في السفرجل هي خمسة أضعاف الكمية فيتامين (ج) في مصادر الحمضيات الأكثر شهرة - البرتقال والليمون (100 غرام من واحدة من الفواكه تحتوي على 23 ملغ من فيتامين).
القيمة الغذائية وفيتامين المنتج هي كما يلي:
- ماء - 84 جم ؛
- الألياف - 3.6 غرام ؛
- الكربوهيدرات - 9.6 غرام ؛
- الدهون 0.5 غرام ؛
- البروتينات - 0.6 غرام ؛
- المعادن: أملاح المغنيسيوم والنحاس والصوديوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم ؛
- السكريات: الفركتوز والجلوكوز.
- مركب فيتامين: فيتامين PP (نيكوتيناميد) وفيتامين أ (ريتينول) وفيتامينات المجموعة ب (B1 - ثيامين ، B2 - ريبوفلافين ، B3 - حامض النيكوتينيك ، B5 - حمض البانتوثنيك ، B6 - بيريدوكسين ، B9 - حمض الفوليك) ، فيتامين E ( مضادات الأكسدة القوية) ، وفيتامين C.
- الأحماض الكربوكسيلية والهيدروكسي كربوكسيلية: malic ، الستريك ، tartronic.
من المهم! يستقر النحاس والألياف الموجودة في السفرجل في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يساهم في تقليل وزن الجسم والتشكيل الذاتي السريع. بالإضافة إلى ذلك ، يساهم الاستهلاك المنتظم للفاكهة في انخفاض كبير في مستوى الكوليسترول في الجسم.
ما هو مفيد
اليوم ، ليست شجيرة صغيرة من عائلة Pink ذات أزهار بيضاء وزهريّة كبيرة وأوراق بيضاوية وفواكه صفراء ، والتي أتت إلينا من الأراضي الآسيوية ، مجرد زخرفة حديقة وشجرة ، تسعدنا بالفواكه اللذيذة في موسم دافئ ، ولكن أيضًا فواكه فريدة من نوعها تعكس وفرة من الخصائص المفيدة.
تشتهر ثمار السفرجل بطعمها اللاذع الحلو الحامض. على الطاولة ، يمكن رؤيته في صورة طازجة ، مسلوقة ، مخبوزة ومقلية ، وفي شكل عصائر ، كومبوت ، مربى ، جيلي. في بعض الأحيان توضع شرائح الفاكهة في الشاي ، والنصيحة التالية مفيدة للطهاة الحقيقيين وببساطة الذواقة: السفرجل المحمص أو المخبوز هو إضافة لذيذة لأطباق اللحوم ، بالإضافة إلى لمسة غير عادية من الصلصة في الصلصة.
اقرأ أيضا عن تكوين وخصائص وتطبيق الفواكه الغريبة: التين ، التمر ، البرتقال ، البابايا ، الليتشي ، أربوتوس ، فيجوا ، لونجان ، المشملة ، كيفانو ، الجوافة ، الأناناس.
تحتوي كل من الثمار والنواة والأوراق على العديد من الخصائص المفيدة للثمرة ، والتي يتم الحفاظ عليها بشكل أفضل ، بطبيعة الحال ، في شكلها الطبيعي الطازج ، ولكن ليس بشكل كبير في معالجتها. بمزيد من التفصيل يمكننا أن نتخيل ما هو سفرجل مفيدبعد الاطلاع على القائمة التالية:
- تأثير منشط على الجسم كله.
- تأثير تطهير.
- خاصية مضادة للهلوية.
- مهدئ.
- تأثير مضاد للنزف.
- تأثير قابض ومدر للبول.
- خاصية مضاد للقىء (مضاد للقىء).
يتم التعبير عن هذه الآثار في تطبيق الجنين في الطب التقليدي ، وتستخدم خصائص مضادات الأكسدة القوية للجنين لأغراض تجميلية. بالإضافة إلى ذلك ، ديكوتيون ورقة سفرجل لديه خصائص التلوين التي يمكن أن الطلاء على الشعر الرمادي.
هل تعرف؟ يُسمى أيضًا سفرجل "الفاكهة الحديدية" ، لأن مستوى محتوى الحديد في فاكهة ناضجة واحدة يتوافق مع المعيار اليومي للشخص (30 ملغ لكل 100 غرام من الفاكهة).
يوصى باستخدام الثمرة للأغراض الوقائية وللأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة: اضطرابات الجهاز القلبي الوعائي والجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والتصلب العصبي والتهاب البنكرياس وارتفاع ضغط الدم وأمراض الجهاز التنفسي الحادة. 
بسبب المستوى العالي من محتوى الحديد ، يجب أن يستهلك المنتج أولئك الذين يعانون من فقر الدم ، ومضادات الأكسدة المدرجة في تركيبته تمنع الشيخوخة المبكرة وظهور أورام خبيثة. بالنسبة للرجال ، يلعب السفرجل دورًا شافيًا في التهاب غدة البروستاتا والجهاز البولي.
هل تعرف؟ سفرجل عادي لديه أقارب أجانب: الأنواع اليابانية والصينية ، ويختلفون في البراعم. ذكر سفير اليابان في الأساطير اليونانية القديمة: كانت هي التي كانت تفاحة ذهبية - هدية من باريس قدمت لأفروديت. منذ العصور القديمة ، تعتبر هذه الثمرة علامة على الزواج والحب والخصوبة.
استخدم أثناء الحمل
نعلم جميعًا أن الحمل هو أحد أكثر الفترات أهمية في حياة كل امرأة ، حيث يتلقى الطفل جميع العناصر الغذائية اللازمة للنمو الطبيعي والنمو السريع من خلال الأم أثناء وجودها في الرحم. لهذا السبب يجب تحليل نظام غذائي المرأة الحامل بعناية ويشمل المنتجات التي تحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن المعقدة التي لها تأثير مفيد على الكائنات الحية في كليهما. 
أحد هذه المصادر هو الخضروات والفواكه ، وأحد أغنى ممثلي هذا النوع هو السفرجل. التالي نحن ننظر إلى تأثير المكونات الموجودة في هذا الجنين على الأم المستقبلية وطفلها أثناء الحمل:
- يدعم الحديد العملية الطبيعية للدورة الدموية ، وتزويد الأكسجين بالأعضاء والأجهزة الأخرى للأم والطفل ، وبالتالي يساعد على تجنب تجويع الأكسجين للطفل. كما يستخدم سفرجل في نزيف الرحم لتجديد المواد التي فقدها الجسم أثناء فقدان الدم.
- تسهم كمية كبيرة من الكربوهيدرات والفيتامينات ، وكذلك عدد قليل من الدهون الموجودة في السفرجل ، في التغذية الكاملة للأم والطفل ، دون التسبب في زيادة الوزن.
- يقلل حمض الفوليك من خطر إصابة الطفل بتقسيم الحنك وأمراضه العقلية والبروتين ونقص الطاقة في الجسم.
- الثيامين يسهل تسمم الدم التسامح أثناء الحمل.
- حمض الأسكوربيك بالإضافة إلى الخصائص المعروفة المضادة للفيروسات المناعية ، لديه أيضا القدرة على تسريع امتصاص الحديد واستقرار وظيفة المكونة للدم.
- النساء الحوامل الذين يعانون من وذمة ، وسوف تلعب على خاصية مدر للبول سفرجل.
- لاستبدال الأدوية لنزلات البرد الحادة ، والأنفلونزا ، يتم استخدام مغلي من حبات الفاكهة ، مما يساعد أيضًا في الحروق والتهاب العينين.
- والأهم من ذلك - أن مصدر الطاقة للأم والجنين في المستقبل هو الجلوكوز الموجود في السفرجل.
على الرغم من الفوائد الصحية الواضحة للسفرجل ، يجب ألا يتم استخدامه أثناء الحمل ، لأنه يمكن أن يسبب الحساسية: 2-3 استخدامات في الأسبوع ستكون كافية ، مع مراعاة الخصائص الفردية لجسم الأم وحالة تطور الجنين. ومع ذلك ، حتى لا تؤذي نفسك عن طريق الخطأ ، من الأفضل أن تستشير أولاً طبيبًا يراقبك.من المهم! قد يؤدي عدم كفاية كمية البوتاسيوم في الجسم إلى ظهور عواقب غير سارة: نقص التغذية في خلايا الجسم ؛ انتهاك توازن الماء المالح ؛ نشاط العضلات بطيئة. التعب. خطر الإصابة بأمراض الكلى ؛ زيادة ضغط الدم. تآكل المعدة. السكري؛ بطء التئام الجروح. بلادة وهشاشة الشعر.
استخدام في الطب التقليدي
العلاجات الشعبية المصنوعة من بذور الطبقة العليا من الفاكهة ، والإزهار والأوراق الشابة ، وكذلك الجزء الناعم من الفاكهة ، ستساعد على التخلص من الاضطرابات المختلفة في الجسم ، وكذلك تقوية جهاز المناعة البشري. فيما يلي ، سنطلعك على بعض الوصفات لعلاجات الشفاء المصنوعة من الفاكهة:
تسريب الأوراق في الربو القصبي والتهاب المعدة والأمعاء
المكونات الضرورية: أوراق الشجيرة (5 جم) ، يتم جلب الماء الساخن إلى الماء المغلي (كوب واحد).
تسلسل الإجراءات: صب الأوراق بالماء. غلي الخليط في حمام مائي مغطى بغطاء في حاوية مع مينا لمدة 15 دقيقة ؛ البرد (45 دقيقة يكفي) ؛ سلالة المرق من خلال طبقة سميكة من الشاش. في المرق المصفى ، صب هذه الكمية من الماء للحصول على الحجم ، الذي كان في البداية. 
مدة الملاءمة: لا تزيد عن 3 أيام عند درجة حرارة لا تزيد عن + 5 درجة مئوية.
التطبيق: قبل تناول الطعام (حوالي ثلاث مرات في اليوم) لبضع ملاعق كبيرة.
مرق من لحاء الفاكهة مع التهاب اللثة
المكونات الضرورية: لحاء السفرجل (1 ملعقة صغيرة) ، ماء (300 مل).
تسلسل العمل: غلي الخليط لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
التطبيق: لشطف تجويف الفم 2 مرات في اليوم.
هل تعرف؟ رائحة السفرجل المميزة المميزة تأتي من الزيوت الأساسية ، والتي تحتوي على كمية معينة في جلد الثمرة.
Quince syrup لفقر الدم
المكونات الضرورية: الفواكه والماء.
تسلسل الإجراءات: اغسل الفاكهة ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، وتغطي بالماء ويغلي حتى تليين. سلالة المرق من خلال القماش القطني ، وإزالة اللب. تغلي حتى سميكة. 
ديكوتيون البذور لاضطرابات الجهاز الهضمي ، وأمراض الجهاز التنفسي
المكونات الضرورية: البذور (1 ملعقة صغيرة) ، ماء (300 مل).
سلسلة من الإجراءات: يتم تسخين بذور السفرجل بالماء (سيستغرق هذا حوالي 15 دقيقة) ؛ تغطية الأطباق في حمام مائي بغطاء ، لف في منشفة ، ويصر حوالي 2 ساعة ؛ سلالة مرق من خلال القماش القطني.
التطبيق:
- نصف كوب ثلاث مرات في اليوم قبل تناول الطعام أثناء الإفطار والغداء والعشاء في الداخل ؛
- في ضغط.
- لمستحضرات للحروق والجروح.
تعرف على المزيد من الخصائص المفيدة للفواكه: الكرز ، الفراولة ، التوت (الأسود) ، عنب الثعلب ، الكشمش (الأحمر ، الأبيض ، الأسود) ، النبق البحري ، السُكريات ، التوت البري ، التوت البري ، الأميرات ، يوشتي ، غوجي ، التوت ، الاختناقات ، الخوخ ، الخوخ ، الكرز ، الخوخ والرحيق والمشمش والكمثرى والتفاح واليوسفي.
ضخ الأوراق في أمراض القلب والأوعية الدموية
المكونات الضرورية: أوراق الشجرة الطازجة (100 غرام) ، الفودكا (نصف كوب).
تسلسل الإجراءات: صب الأوراق مع الفودكا. لبث الخليط لمدة 3 أسابيع.
التطبيق: استخدم التسريب في مقدار 60 قطرة في اليوم ، مقسمة إلى 3 جرعات (20 لكل منهما). 
شاي مدر للبول من أوراق سفرجل وبذور لاضطرابات في عمل الكلى
المكونات الضرورية: مزيج من الأوراق المجففة وبذور الفاكهة (1 ملعقة كبيرة) ، الماء المغلي (200 مل).
تسلسل الإجراءات: صب الأوراق الجافة والبذور مع الماء المغلي ، يغلي لمدة 5-6 دقائق ؛ بارد ، سلالة باستخدام الشاش أو غربال.
التطبيق: تحتاج إلى شربه ليس كالعادة المعتادة ، أي ليس بكمية تعسفية ، ولكن في ملعقة كبيرة من 3-4 مرات في اليوم.
من المهم! عند الطهي من هذه الفاكهة ، تأكد من إزالة البذور. أنها تحتوي على أخطر لعنصر جسم الإنسان - جليكوسيد أميغدالين. الوصول إلى الجهاز الهضمي ، لديه القدرة على التحول إلى السيانيد ، الأمر الذي يستتبع تسمم خطير.
مرقئ مغلي من البذور الطازجة أو المجففة
المكونات الضرورية: بذور سفرجل في شكل طازج أو مجفف (7-8 قطعة) ، ماء (1 كوب).
تسلسل الإجراءات: غلي البذور ، غارقة في الماء ، لمدة 3-5 دقائق.
التطبيق: 3 مرات في اليوم. 
التطبيق في التجميل
المطهر والتجفيف ، والخصائص الغذائية لللب والبذور وأوراق سفرجل تتجلى بنجاح في مجال التجميل. فيما يلي بعض الأسرار التي ستساعد على تحقيق الجمال مع هذه الفاكهة المذهلة:
السفاح غسول / قناع للبشرة الدهنية
المكونات الضرورية: السفرجل (قطعة واحدة) ، الفودكا (1 كوب).
تسلسل الإجراءات: يفرم ثمرة الفودكا من أجل صب الفودكا ، ويصر لمدة 7-10 أيام.
التطبيق:
- امسح الوجه بالمزيج كغسول ؛
- قناع: منصات القطن مبللة مع السائل ، ومكان على الوجه ، وعقد لمدة 15-20 دقيقة. بعد التجفيف ، كرر الإجراء 1 مرة.
سيكون من المفيد للفتيات تعلم كيفية استخدام إكليل الجبل ، الزيزفون ، المردقوش ، حشيشة السعال ، الهندباء ، القطيفة ، البابونج ، الفاوانيا ، آذريون ، نبات القراص ، المحببة ، enothera ، periinkle ، لذيذا ، طيور الكرز ، الجزر الأبيض ، الخس ، الكوسة ، الجوز ، شمع العسل.
قناع سفرجل لنوع البشرة الجافة والعادية
المكونات الضرورية: جزء لينة من الفاكهة في شكل يفرك (1 ملعقة كبيرة) ، صفار البيض (1 قطعة) ، زبدة (1 ملعقة كبيرة) ، والعسل (1 ملعقة صغيرة).
تسلسل الإجراءات: امزج صفار البيض مع الزبدة المذابة قليلاً والعسل ولب السفرجل. تخلط جيدا الخليط.
التطبيق: قبل وضع الجلد يجب تنظيفه بالكامل ، يبقى القناع على الوجه لمدة 20 دقيقة أو نصف ساعة ؛ يعني إزالته بقطعة قماش رطبة قليلاً ، ثم يجب عليك شطف وجهك بالماء الدافئ ، وامسح برفق بقطعة قماش جافة. 
غسول سفرجل لجميع أنواع البشرة
المكونات الضرورية: السفرجل (1 قطعة) ، الفودكا (1 كوب) ، ماء الورد (1 كوب).
تسلسل الإجراءات: أزل الغطاء العلوي من الفاكهة ، ثم صب الفودكا الأخيرة ، وأصر لمدة 14 يومًا ؛ سلالة ، إضافة حتى مع حل كمية ماء الورد.
تطبيق: يتم تطبيق لوسيون عن طريق مسح الوجه و décolleté.
من المهم! العصير ، المستخرج من ثمار السفرجل الطازجة ، يؤثر بشكل جيد للغاية على البشرة ، ويقلل أيضًا من النمش. يكتسب الوجه هيكلًا لطيفًا ونظيفًا ، كما يبدو أكثر مرحًا.
غسول اليد
المكونات الضرورية: السفرجل (1 قطعة) ، الفودكا (1 كوب) ، الجليسرين (1 ملعقة كبيرة).
تسلسل الإجراءات: قطع الفاكهة إلى قطع صغيرة مع الفودكا ، وأصر في مكان محمي من أشعة الشمس لمدة 14 يومًا ؛ بعد تصفية إضافة الجلسرين.
مضاد للفطريات ، مضاد للالتهابات مغلي بالبذور من السفرجل المكونات المطلوبة: بذور سفرجل (30 جم) ، ماء مغلي (1 كوب).
تسلسل الإجراءات: صب الماء المغلي على البذور ، ويصر 3 ساعات.
التطبيق: لمسح الالتهاب في مناطق الجلد ، إذا لزم الأمر - لاستخدامه في الغسيل. 
تطبيق سفرجل هو أيضا بشعبية كبيرة مع العناية بالشعر:
ثبات أوراق الشجيرات
المكونات الضرورية: أوراق السفرجل في شكل جاف (100 غرام) ، الماء المغلي (1 لتر).
تسلسل الإجراءات: صب الماء المغلي على الأوراق الجافة ، واترك لمدة 60 دقيقة.
التطبيق: 2-3 مرات في 7 أيام.
هذا المرق يجعل تأثير اللوحة - ظل مظلم
السفرجل ضخ ضد الزهم
المكونات الضرورية: بذور سفرجل (30 جم) ، ماء (1 كوب).
تسلسل الإجراءات: ادمج المكونات ، واتركها تقف لمدة 30 دقيقة ، ثم أحضر السائل ليغلي على نار خفيفة ، ثم قم بالتوتر.
شروط التخزين: في الثلاجة.
التطبيق: في شكل ساخن ، يجب أن يفرك التسريب في سطح جلد الرأس يوميا لمدة 7 أيام. الماء في الغرفة أو في درجات الحرارة الدافئة دون شامبو سيساعد على ضخ التسريب. 
موانع والأضرار
بالإضافة إلى كتلة الخصائص الطبية المفيدة ، وكذلك الآثار التجميلية المعجزة ، السفرجل لديه موانع للاستخدام ، والتي يجب مراعاتها حتى لا تؤذي نفسها.
قبل أن تأكل حتى ثمرة واحدة من هذه الفاكهة ، يجب أن تتأكد من عدم تناولها لا حذر:
- صعوبة حركة الامعاء.
- ذات الجنب.
- التعصب الفردي ؛
- ردود الفعل التحسسية.
- استخدام الفاكهة الطازجة في أمراض الغشاء المخاطي في المعدة وغيرها من أعضاء الجهاز الهضمي.
- زيادة النشاط الصوتي.
ليس لشيء أن هذه الفاكهة المثيرة للاهتمام حقًا في اليونان القديمة كانت تسمى هبة الآلهة. السفرجل هو بلا شك الفاكهة الأكثر تميزًا والتي تحتوي على أكبر عدد من المواد الفعالة بيولوجيًا والعناصر الضرورية للجسم.
