كيفية طبخ القرنبيط بشكل صحيح ولذيذ باللغة الكورية: وصفات خطوة بخطوة للخس ، طبق جانبي وماء مالح

يعتبر القرنبيط باللغة الكورية خيارًا رائعًا لطبق منفصل أو إضافة لطيفة للأشخاص الذين يعشقون الثقافة الكورية. إنه مختلف التوابل والحدة وهو مثالي لأولئك الذين يرغبون في إضافة حداثة إلى القائمة بالملل.

منذ فترة طويلة تم تضمين الطبق في النظام الغذائي ليس فقط لممثلي الثقافة الكورية ، ولكن أيضا في العديد من المنازل في الفضاء السوفياتي ما بعد.

بعد ذلك ، أخبرك كيف تطبخ في القرنبيط المنزلي بالكورية في هذه الوصفة.

الاستفادة والضرر

يتميز الطبق بطعمه الحاد ، لذا لا يجب استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي ، والقرحة ، التهاب المعدة ، الحموضة العالية وأمراض أخرى. يجدر أيضًا الحد من استخدام الحساسية المتعددة.

يحتوي القرنبيط نفسه على العديد من العناصر الغذائية والمعادنيحتوي على بروتين واحد ونصف مرة أكثر من بروتين البروتين وثلاثة أضعاف فيتامين ج. وهو يساعد على تحسين عملية الهضم ويقلل من خطر العيوب الخلقية عند الحمل.

بالإضافة إلى ذلك ، أنها منخفضة في السعرات الحرارية. تحتوي الحصة الواحدة على أقل من 200 مائة سعر حراري و 10 بروتينات و 5 دهون و 20 كربوهيدرات. سيكون إضافة رائعة إلى القائمة النباتية.

وصفات الطبخ مع الصور

هناك العديد من الخيارات للطهي القرنبيط باللغة الكورية. فيما يلي 3 وصفات خطوة بخطوة للطهي القرنبيط باللغة الكورية ، بما في ذلك سريعة.

وجبة خفيفة مخلل سريع

هناك حاجة إلى المكونات التالية لصنع وجبة خفيفة:

• 700 غرام من القرنبيط ؛
• جزرة واحدة
• 5 فصوص من الثوم ؛
• 1 لتر من الماء ؛
• 1 ملعقة طعام من الخل 9٪ ؛
• ملعقتان كبيرتان من الملح ؛
• 1 ملعقة كبيرة من السكر ؛
• 50 مل من الزيت النباتي ؛
• لتذوق الكزبرة ، الفلفل الحلو الحلو ، مزيج من الفلفل وورق الغار.

تجهيز المكونات: قبل الطهي ، من المهم تحضير المنتجات وحماية نفسك. وهي القرنبيط لبضع ساعات غارقة في الماء البارد المملح لقتل الحشرات والديدان المختبئة داخل الرأس. خلاف ذلك ، يمكنك أن تتعثر عند مفاجأة غير سارة أثناء تقديم الأطباق على الطاولة.

طريقة التحضير:

1. يجب تفكيك الملفوف في زهور صغيرة وتحرق في الماء المغلي لمدة خمس دقائق.
2. البدء في طهي ماء مالح. يجب خلط لتر الماء مع الإرادة والسكر والخل والزيت النباتي.
3. خمس دقائق ، تغلي ماء مالح وتصب القرنبيط استنزفت. يجب أن توضع السعة جانبا في مكان مظلم. وبالتالي فإن العملية سوف تذهب بشكل أسرع.
4. صر الجزرة وختم الثوم إلى شرائح كبيرة إلى حد ما.
5. بمجرد تبريد ماء مالح ، أضف الجزر والثوم والتوابل المتبقية.
6. يترك لمدة ست ساعات في مكان بارد. بعد الوقت الماضي ، سيكون الطبق جاهزًا.

نحن نقدم للنظر في عملية الفيديو لطهي هذا الطبق.

كيفية جعل سلطة الكورية مع الجزر؟

بالنسبة لسلطة الطهي ، استخدم المكونات التالية:

• 1 كجم من القرنبيط ؛
• 1 جزرة كبيرة ؛
• 1 قطعة من الفليفلة الحلوة
• 1 بصلة صغيرة.
• 3 فصوص من الثوم ؛
• 1.5 ملاعق كبيرة من الخل.
• ملح حسب الرغبة
• 20 مل من زيت السمسم ؛
• الزيوت النباتية للتحميص.
• التوابل للجزر الطبخ في الكورية 0.5 ملاعق كبيرة.
• 4 شرائح من الفلفل الحار ؛
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتقسيم القرنبيط إلى أزهار صغيرة ، نقوم بتحرقها في الماء المغلي لمدة خمس دقائق تقريبًا. نوعية السلطة الناتجة تعتمد على هذا.
2. إمالة الملفوف وشطف بالماء البارد.
3. تُقطع البصل إلى حلقات تقلى بالزيت حتى تصبح ذهبية.
4. اغسل الجزرة وصرها للجزرة الكورية.
5. الفلفل تنظيفها من البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
6. قشر الثوم ، ثم ضعيها في الجزرة واقليها لمدة دقيقة.
7. في وعاء ، قم بوضع الملفوف أولاً ، ثم خلع الملابس.
8. يُضاف التوابل للجزر بالكوري والخل.
9. جميع مختلطة تماما ، والسلطة جاهزة. بون شهية.

يمكنك طهي وصفات أخرى لسلطات القرنبيط. يمكن الاطلاع على مزيد من التفاصيل حول وصفات طبخ سلطات القرنبيط هنا.

زينة

لصنع طبق جانبي ، تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 2 الجزر.
• 1 كوب سكر
• 1 كجم من القرنبيط ؛
• 100 غرام من الخل.
• 1 لتر من الماء ؛
• 5 فصوص من الثوم ؛
• ملعقتان كبيرتان من الملح ؛
• 50 غراما من الزيت النباتي.
• توابل للجزر باللغة الكورية.

طريقة التحضير:

1. الملفوف غسلها وتفكيكها في النورات. في الماء المغلي ، يترك لمدة خمس إلى عشر دقائق
2. صر الجزر.
3. الثوم نظيفة ومقطعة إلى دوائر.
4. طهي ماء مالح لكل لتر من الماء ، أضف الخل والملح والزيت النباتي.
5. ضع الملفوف والجزر والثوم في المقلاة. ملء الجزء العلوي مع التوابل وتصب ماء مالح.
6. بعد 6-10 ساعات ، سيكون الطبق الجانبي جاهزًا. يجب ملء الطبق بالزبدة.

نحن نقدم لمشاهدة فيديو حول كيفية طبخ هذا الطبق الجانبي.

هناك خيارات أخرى لأطباق جانبية القرنبيط (لمزيد من المعلومات حول وصفات القرنبيط ، يمكنك العثور عليها في هذه المادة).

الحصاد لفصل الشتاء والتغيرات المختلفة مع إضافة الخضروات

• لفصل الشتاء:عند إعداد وصفة لفصل الشتاء ، نستبدل الفلفل المطحون بالبازلاء ونضيف الكزبرة. لفات مطبوخة في الجرار ، لذلك تحتاج إلى إعداد الحاوية والأغطية مقدما. الملفوف ، مقسمة إلى النورات ، وضعت في الجرار ، مختلطة مع الثوم المبشور والجزر ، صب جميع ماء مالح الغليان. لمدة 10-15 دقيقة ، يتم تعقيم البنوك ، ثم القبعات الملتوية.
• مع الجزر: أحد الاختلافات هو إضافة الجزر على الطريقة الكورية إلى الطبق. يتم إضافته عندما الملفوف متبل بالفعل.
  تحتوي العديد من الوصفات على جزر في البداية ، فهي إما مقلية أو مخللة مع الملفوف.
• مع جذر الشمندر: في هذه الحالة ، يتم مبشور بنجر الطبخ على مبشرة ويضاف مع الجزر المبشور. وبعد سكب ماء مالح. يمكنك أيضًا إضافة بنجر وطهيها في السلطة المكتملة ، مما يمنحها مذاقًا مثيرًا للاهتمام.
• مع الفليفلة الحلوة: يضاف إلى الوصفة الرئيسية الفلفل البلغاري ، المقطّع إلى شرائح ويخلط مع الملفوف. كل شيء منقوع. بعد ست ساعات ، سيكون الطبق جاهزًا. يمكنك إضافة الفلفل الحار إلى النور ، لكن في هذه الحالة لا تضيف الفلفل المفروم والتوابل الأخرى.

نحن نقدم لمشاهدة فيديو مفيد مع خيارات للفراغات:

مع الجزر:

مع البنجر المفروم:

يمكن العثور على مزيد من الفراغات وصفات لفصل الشتاء من القرنبيط في هذه المواد.

خيارات الايداع

يمكنك تقديم طبق كفاتح منفصل ، أو كطبق جانبي للطبق الرئيسي. يمكن ملء القرنبيط المنقوع بزيت دوار الشمس أو زيت الزيتون وتقديمه إلى المائدة. سوف يكمل أطباق الدجاج أو لحم الخنزير تمامًا ، فضلاً عن كونه مجموعة متنوعة لطاولة نباتية.

القرنبيط باللغة الكورية ، المطبوخ وفقًا للوصفات المنزلية ، سيكون إضافة رائعة إلى الطاولة اليومية وسيزين أي وجبة احتفالية. سوف يسمح لك الذوق الحار واللذيذ باستخدام الطبق كسلطة منفصلة وكطبق جانبي للحوم. تتيح لك الوصفات المختلفة صنع سلطة في وقت قصير أو تحضيرها لفصل الشتاء. بون شهية لك ولعائلتك.

شاهد الفيديو: وجبة غداء اقتصادية وسريعة بـ ثلاث مكونات فقط والطعم سيبهرك (ديسمبر 2024).